菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
菠菜的生长环境
温度
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
日照
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
水分
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
土壤
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3——8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
菠菜霜霉病的综合防治
菠菜霜霉病是菠菜的主要的病害之一，严重危害了菠菜的种植效益，那么菠菜霜霉病如何进行综合防治？
菠菜霜霉病是什么？
该病是由一种叫做菠菜霜霉菌的真菌引起的。主要危害叶片正面，病斑淡黄色，不规则形，大小不一，直径3－17毫米，边缘不明显。病斑扩大后，互相连接成片，后期变褐枯死，叶片背面病斑上产生灰紫色霉层。病害从外叶逐渐向内叶发展，从植株下部向上扩展。干旱时病叶枯黄，湿度大时多腐烂，严重的整株叶片变黄枯死。
菠菜霜霉病的综合防治方法如下：
一、加强栽培管理：合理密植，科学灌水，降低田间湿度。
二、选用抗病品种：可选用尖叶类型品种；或在无病地或无病株上采种。
三、药剂拌种：种子带菌，可在播种前用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.4%。
四、拔除病株：早春在菠菜田内发现病株，要及时拔除，带出田外烧毁。
五、药剂防治：发病初期及时喷药，可喷25%瑞毒霉可湿粉或25%甲霜灵可湿粉对水600倍，或75%百菌清可湿粉对水500倍，或64%杀毒矾可湿粉或甲霜锰锌对水400～500倍，上述各种药轮换使用，每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。
