给菠菜施肥时应施足基肥，在越冬前适当控制氮肥，越冬返青后及时追肥，少用铵态氮肥。
施足基肥：播前以有机肥和磷钾肥做基肥全层施入。
控制氮肥：注意控制氮肥含量，如果播种过晚或地力不足，则可追施氮肥。
返青后加强肥水管理：通常在3月中下旬和4月上旬进行追肥，可结合灌水进行。
慎用铵态氮肥：菠菜对铵态氮肥比较敏感，最好用硝态氮肥替代铵态氮肥。
一、菠菜施肥的方式
1、施足基肥
（1）因为越冬菠菜生育期较长，为了避免生长期间脱肥，播种前基肥必须充足。
（2）通常以有机肥和应施的全部磷、钾肥做基肥全层施入，然后整地作畦，并随后喷施新高脂膜800倍液保护肥效。
2、控制氮肥
（1）越冬前适当控制氮肥，适时播种，并应控制氮肥含量，避免秧苗徒长干物质和糖份积累量减少而遭受冻害。
（2）如播种过晚或地力不足，可适当追施氮肥，促进秧苗生长，以确保菠菜以适宜的苗龄越冬。
（3）并在菠菜齐苗后喷施新高脂膜800倍液避免病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
3、返青后加强肥水管理
（1）越冬返青后是菠菜追肥关键时期，要严格控制追肥时间，避免追肥不当影响菠菜的生长，一般在3月中、下旬和4月上旬分两次追施较为适宜，同时追肥随灌水进行。
（2）并适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
4、慎用铵态氮肥
（1）菠菜对铵态氮肥敏感，越冬菠菜的生产季节正值秋冬和冬春交界时期，此时土温低，土壤的消化作用非常弱，因此少用铵态氮肥，可适当多用硝态氮肥。
（2）同时搭配喷施新高脂膜800倍液保护肥效，大大提高养肥的有效成分利用率。
二、菠菜什么时候种合适
1、菠菜一年四季都能种植。
2、春菠菜通常在3月份种植较为合适，夏菠菜一般在5-7月份之间种植较为合适，秋菠菜通常在8-9月份种植较为合适，冬菠菜一般在10-11月份种植较为合适。
