1、播种期：秋菠菜8月下旬至9月上旬播种，越冬菠菜9月中旬至11月下旬播种。
2、整地施肥：选地肥沃地块，结合耕翻施加足够的基肥，然后耙细整平作畦。
3、播种：按6×10cm进行点播，每窝播种3-4粒，或开沟条播，行距20cm。播种前需进行浸种催芽处理。
4、田间管理：出苗后及时间苗并拔除杂草，干旱时勤浇小水，大雨后及时排涝，4-5叶期后分期随水施肥。
一、秋冬季菠菜种植时间和要点
1、播种期
菠菜种植通常采用直播。秋菠菜最适宜的播期为8月下旬至9月上旬；越冬菠菜最适宜的播期为9月中旬至11月下旬。
2、整地施肥
宜选用有机质丰富、土质肥沃、保水保肥性好的壤土种植。施肥原则以施有机底肥为主，每亩施用经充分腐熟无害化处理过的优质圈肥1000千克、尿素30千克、三元复合肥30千克，结合耕地，翻耕入土。应机械翻耕25～30厘米，耙平耙细，然后做成1.5～2.0米宽的厢。
3、播种
（1）每亩用种量2-4千克，按规格6*10cm点播，每窝3-4粒种。为使菠菜出苗整齐，最好进行浸种催芽，将种子在冷水中浸泡12-24小时，捞出后稍晾一下，置于15-20℃环境下催芽，每天用清水淘洗一次。
（2）种子出芽后掺潮土（或潮沙)撒播，或开沟条播，行距20厘米，播后盖土1-2厘米，进行一次芽前除草。
4、田间管理
（1）菠菜出苗后，及时间苗，点播每窝留2苗。因为生长温度适宜，植株生长迅速，单株需要营养面积较大，所以密度不宜过大。
（2）天气干旱时可勤浇小水，保持士壤湿润，以利幼苗生长。及时拔除杂草。大雨后要排水防涝。4-5片叶后，进入生长盛期，应分期随水施肥，采收前3-5天要浇足水，以提高产品质量。每亩用尿素15-20千克兑水追肥，追肥一次。
二、菠菜种植注意事项
1、病虫防治
蚜虫用40%乐果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液喷雾；潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾；霜霉病用58%雷多米尔500倍液，或75%百菌清600倍液喷雾；炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌灵700倍液喷雾防治。
2、及时采收
通常苗高10厘米以上即可分批采收。一次性采收前15天左右，可用15-20毫克/公斤的九二O喷洒叶面，并增施尿素或硫铵，可提早收获，增加产量。
3、留种
（1）留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟。条播，行距20-23厘米。春季返青后，陆续拔除杂株及抽薹早的雄株，留部分营养雄株，使株距达20厘米左右。
（2）抽薹期不宜多灌水，以免花薹细弱倒伏，降低种子产量。开花后追肥、灌水、叶面喷1%-2%过磷酸钙澄清液，使种子饱满。
（3）雄株结种子后拔除雄株，以利通风透光。茎、叶大部枯黄，种子成熟时收获，后熟数日脱粒。
