在江苏洪泽湖畔的洪泽县，有一家通过网上营销烹饪好的小龙虾的特色店“周艺虾府”。该店通过“网络加快递”的营销方式，让顾客通过网络下单，可以在家品尝由专业厨师烹饪的美味小龙虾。
这家特色龙虾店的创始人就是1976年出生在江苏洪泽县农村的“创客”周建权。周建权1976年生，多年在外打工。2015年，他告别在外漂泊的日子，回到家乡做起了小龙虾网上营销的生意。
江苏洪泽湖区的小龙虾资源丰富，味道鲜明，周建权在烹制龙虾传统口味的基础上大胆创新，研制出“酸菜”、“酸梅”、“菠萝”等新口味，产品推向市场后让人耳目一新。此外，在营销上周建权也求新求变，他精心拍摄了以“周艺虾府”品牌为核心的微电影，上传到网店进行推广，微信客户还可以通过其制作的企业形象片，直接了解小龙虾从养殖基地到餐桌的全过程，并可利用微信下单，方便快捷地品尝小龙虾的美味。
微信、网店联合快递直达的网络营销新模式让周建权的小龙虾生意越来越好。目前，其小龙虾的日均网络销售量已达100公斤，这给了“创客”周建权更多的信心和动力。
1、建设场地：将旧稻田作为养殖场地，并加高堤坝，清理淤泥杂物，坝内要设置细网，周围要设置矮栅栏，进水口和出水口要加装铁丝网。2、投放虾种：向水中施肥，待水质变肥便可栽培水藻，待浮游
挖池塘尽量选择稻田内环沟，同时要进行田埂堆建、建设防逃网等工作。稻田内环沟：通常都是选择U型环沟，稻田面积过大时可选择S型环沟。田埂堆建：田埂宽度2米左右为宜，建设时要压紧
准备水盆，里面放入少许盐及数滴食用油，然后将龙虾放入其中，大约可以存活2-3天左右。准备透气泡沫箱，将小龙虾按照腹部朝下的方向排列于泡沫箱中，每个泡沫箱存放15kg小龙虾，然后泡
市场上的小龙虾苗的价格大约在15~30元左右一斤。养殖小龙虾要求水质清新、溶氧充足且无污染，还要做好防逃设施建设。使用生石灰和漂白粉进行清塘消毒，栽植水草以占池塘一半面积为宜。龙虾苗种投放分为春季和秋季投放，要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤的苗种。此外，每天还要做好巡池工作，并采取相应措施。
小龙虾是是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。小龙虾原产自北美，1927年日本从美国夏威夷引进少量小龙虾，本意是作为牛蛙的饲料，后流入中国南京。小龙虾是杂食性动物，在自然条件下摄取有机物碎屑、藻类、水生植物等，食物不足的时候小龙虾会自相残杀的。
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