1、建设大棚：先用竹片搭出骨架，然后打好桩子，最后覆盖好薄膜。2、鱼塘设置：按照规格设计好鱼塘，同时安装后增氧设备，大棚外可以种些水草植物。3、投放苗种：投苗时间选择10月中旬，注意好投苗量，投苗前要进行消毒。4、喂食管理：根据水温来决定次数和量，另外做好保暖、通风和氧气的管理。
一、建设大棚
1、可以在养殖塘口两边用竹子插进两边土壤，用胶带固定出大棚骨架。
2、要注意用竹片间隔2米左右，然后在中间打桩子，搭建出通道，供人行走。
3、大棚用薄膜覆盖即可，要透光性好的薄膜，为了保温，通常都是覆盖双层薄膜。
二、鱼塘设置
1、鱼塘设计成长方形，塘口的宽度在6-7米，长度为40米，深度在60多厘米。
2、在塘口可以设置小缓坡，池中设置增氧管子，增氧放在大棚外，周边可以种植些水草植物。
三、投放苗种
1、投苗时间一般选择在10月中旬，每亩投苗1500-2500尾即可，每亩大概20多斤。
2、若是苗的规格太小了，可以投苗50斤左右，在投放前用石灰水或是食盐水浸泡消毒。
四、喂食管理
1、根据水温决定投喂次数和投喂量，水温在15-20℃时，每2天投喂1次，在20-25℃时，每天温度最高时投喂。
2、大棚的温度可以通过覆膜个通风进行调节，每次的投喂要刚好龙虾2小时内吃完。
3、另外还要注意水中的氧气，必要时使用增氧工具，经常进行通风透气。
