1、池塘条件
池塘地址应选在避风向阳，阳光充足，便于保温，且离水源较近，给排水方便的地方，这是因为属于澳洲淡水龙虾的亚比虾受温度影响较大，一般情况下，温度越高生长速度越快。同时也应尽量远离常喷施农药的菜园、果园等有可能造成农药或其它有害成分污染的环境。池塘大小可因地制宜，一般在0.25公顷左右，形状以窄且长的池塘较好，池壁可以硬化处理。
2、放苗前准备工作
放苗前要对池塘进行消毒，清除池底野杂鱼等有害生物，清塘时间在3月中、下旬。清塘后要在池底放置隐蔽物，如废旧轮胎、废石棉瓦片等易清除的材料，为虾蜕壳时提供隐蔽场所，降低残食率。 池塘进水可采用地下井水或河流、湖泊、水库等地表无污染的水源，有一定硬度的水更适合亚比虾的生长。
进水时要在进水口加滤网(如80目尼龙风兜)，以除去野杂鱼鱼卵和小鱼苗等虾类敌害。首次进水0.5米左右即可，浅水位有利于快速升高水温。进水后要进行肥塘培育水质，一般0.O667公顷即1亩施75—lO0公斤经发酵的鸡或猪粪。肥水后10—15天放苗。
3、苗种投放
投苗时间根据水温情况安排，一般在4月份当水温达到13以上时才可投苗。投苗数量为每公顷放3cm左右苗种4000—6O00尾。运输苗种可采用干法运输，也可采用充气塑料袋运输。投苗时要提前半小时使苗种逐步适应池塘水温，使苗种投放前后所处环境相差不能超过2C。
4、投饲管理
根据亚比虾杂食性的特点，日常投喂以自配颗粒饲料为主，辅助投喂鲜活饵料，如绞碎的螺蛳和野杂鱼肉，也可以投喂少量青菜。日投喂量占虾体重5%—8%，总原则是少量多次，白天少投，晚上多投，晚上投喂量占全天70%。
平时应尽量避免有残饵存在，为便于掌握投喂量，可在水中放一小盘子，且在盘内放一些饵料，再次投喂前检查盘内饵料剩余情况，如盘内剩饵较多则可推迟投喂并减少投喂量，如盘内没有剩余饵料，可适当增加，以下次投喂时盘中略有剩余为好。注意变质腐败食物匆投。
5、水质管理
在养殖过程中，随着气温的不断升高，要不断加水提高水位达10—1.2米左右，同时也要注意每隔1周左右加换l/5—l/3新水，使水温尽量控制在2O—28之间，透明度在30厘米以下，较低的透明度可以防止亚比虾相互残食，保证有较高成活率。
另外，在养殖过程还可以在水体中追加施肥，一般每半月每公顷施过磷酸钙4公斤，这样可以培育水体中自然饵料生物，维持水体中钙、磷平衡，为亚比虾生长提供良好的环境。
6、捕捞和运输
经过6个月的养殖，亚比虾大部分已达到销售规格，当水温降低到13以下时(l1月份)，即可以开始收获捕捞。捕捞时应将池水尽快排干，否则，较低的水位如果维持时间过长，会引起亚比虾大量掘洞藏匿，给捕捞造成困难。此外用网具也可以捕捞，但该方法对底部不规整的池塘不适用，不容易把虾捕净，也容易造成许多虾体受伤。
由于亚比虾有较强抗干旱性，故可以采用干法运输，运输时，可在竹筐或塑料泡沫包装箱内放置保水的海绵、隔离虾用的稻草或水草，然后加上冰块或商店出售的袋装冰皇，这样一般可运输60多个小时仍保证有90%左右的存活率。
