所谓三季养殖是指在同一池塘中进行春夏、夏秋、秋冬各养殖一茬商品虾。
一、放养时间和规格
1.春夏季虾种的放养。虾种主要来源于上年秋季繁殖未达到上市规格的小虾，放养时间为2月底到3月初，平均规格为200～300只/千克，亩放养量为80～150千克。
2.夏秋季虾种的放养。虾种主要来源于春季繁育的虾种，平均规格为100～150只/千克，亩放养量为1～1.5万只,放养时间为6月底到7月初。
3.秋冬季虾种的放养。虾种主要来源于春夏季繁殖未达到上市规格的虾种。放养时间为10月底至11月中旬前，平均规格为150～250只/千克，平均亩放100～150千克。
二、虾种放养前的准备工作
1.养殖池塘条件。高密度商品虾养殖池塘要求达到“三通”(路通、水通、电通)，池塘要靠近水源且水量充足，水质清新无污染，排灌方便，淤泥不要太厚，以不超过10厘米为好，周围环境要安静。精养池塘面积不宜过大，每个以3～5亩较为合适。池埂宽在1米以上，池深1～2米，坡比1∶3。根据池塘条件，有条件的地方要安装独立的进、排水管道。
2.池塘的清理和消毒。虾捕捞完成后，排干池水，挖去过多的淤泥，让池底曝晒10～15天，以杀灭部分病原体并使池塘土壤表层疏松，改善通气条件，加速土壤中有机物质的转化，同时进行池塘修整。池塘修整后，选择晴天的中午在池塘中注入5～10厘米深的新水，每亩用生石灰70～100千克化浆趁热全池泼洒，做到均匀、不留死角，第二天耙动淤泥，让生石灰和淤泥充分混匀，以彻底杀灭有害生物、病原微生物和增加钙质、改良水质、调节池水pH值。
3.防逃设施的建造。制作防逃墙的材料有塑料薄膜、石棉瓦、水泥板、密眼网等，建议使用前两项。石棉瓦防逃：将整片的石棉瓦折成两段或三段，埋入池埂中央，入土深10～15厘米，两片瓦之间的扣齿一定要扣实，不留缝隙。塑料薄膜防逃：塑料薄膜高40～50厘米，在薄膜的外侧加插竹片并埋入土中，上端用铁丝加固，埋在池埂中央。
4.水草的栽培及螺蛳的投放。在池塘浅水区栽种水稻、茭白等;或种植沉水植物如轮叶黑藻、伊乐藻、菹草、苦草、马来眼子菜、金鱼藻、水花生等;或种植浮水植物如浮萍、水葫芦等。同时可在池塘的边坡上种植空心菜等。水草一般占总水面的1/2～2/3，种植水草的同时投放螺蛳150千克/亩,以增加池塘中龙虾天然饵料的数量。
三、饲料投喂
1.饲料的种类。龙虾食性杂，一般成虾投喂的动物性饲料有螺蛳、小杂鱼、小虾、蚯蚓、河蚌肉、蝇蛆以及屠宰厂的下脚料;作为补充的陆生植物性饲料有豆粕、麸皮、南瓜、甘薯、稻谷、玉米粉、米糠、豆渣、蔬菜叶、人工配合饲料及各种饼类;水生植物性饲料有水草如轮叶黑藻、伊乐藻、菹草、苦草、马来眼子菜、金鱼藻、芜萍、水葫芦、水花生等。
2.饲料的合理搭配。成虾饲料中一般动物性饲料占35%～45%、谷物类植物性饲料占50%～60%，各种水生、陆生草类和放养的螺蛳可忽略不计。按照这样的比例，不仅能基本满足龙虾的生长需要，而且能有效地降低饲料系数，节约成本。利用鱼用配合饲料养殖一定要注意饲料压制的硬度，只有颗粒在水中能保持30分钟以上不散开的饲料才能选用。
3.投喂方法。对于粉状的配合饲料，需要拌匀并加入足够的黏合剂，加热水把饲料拌成软泥状，使饲料投放到水中后不会散开。龙虾喜食新鲜的动物性饲料，所以投喂的饲料要尽可能地保持新鲜、清洁、不腐烂变质，这样才可以提高饲料的利用率，同时可预防龙虾患病。为便于掌握龙虾的摄食情况，投喂时可把精饲料直接投放在池边的水草浅滩上，尽量撒均匀，投喂地点可设几个，每天要把饲料定时投放在固定投喂点上，使龙虾养成定时定点摄食的习惯。成虾养殖只需日投喂2次即可，由于成虾具有昼伏夜出的习性，以太阳落山后投喂为主，约占日投喂量的70%左右，具体的日投喂量要根据不同水域环境、生存状态、天气情况等酌情增减。
四、日常管理
1.施肥。基肥要一次施足，追肥要按照“及时、少量、勤施”的原则，每次量不宜多，以利于保持较稳定的水质。龙虾池塘经过一段时间的投饵、施肥后，要经常加注新水，以调节水量和改善水质，同时每隔15～20天要全池泼洒生石灰一次，用量为5～10千克/亩，达到调节水质和给龙虾补钙的目的。另外每月施用一次EM菌液，用量为1000毫升/亩，以保持池水中有益微生物的种群优势。
2.巡塘。龙虾有集群逃跑的习性，在雨季特别严重，容易被盗捕，因此应坚持每天早晚巡塘，同时观察池水的变化、防逃设施是否破损及龙虾的摄食、活动、生长、蜕壳等情况，发现问题及时处理。在高温季节、下雨天、闷热天气等需要加大巡塘次数，加固池埂、及时修补防逃设施。
五、捕捞
池塘饲养龙虾要求尽量一次放足虾种，经过45天左右时间的饲养，就有部分龙虾达到上市规格，对达到上市规格的龙虾要及时捕捞、捕大留小，适时降低池塘中龙虾的密度，促进小规格龙虾的快速生长。按照上述养殖模式，经过一年的养殖，亩产龙虾达到约450千克，市场销售价14元/千克左右，亩产值约6300元，扣除生产成本约2800元/亩，实现利润约3500元/亩。
