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尚普咨询:黑山羊肉价格疯涨背后的原因

黑山羊

近年来,猪肉价格在不停地波动的同时,我国黑山羊肉价格继续突破了40元/公斤、50元/公斤大关,并保持继续前进的势头,成了肉中“贵族”。尚普咨询食 品行业分析师指出,截至去年5月至今,我国各地的黑山羊肉价格均有不同幅度的上涨。其中,四川、湖北省黑山羊肉价格最高日涨幅约为10%。福建省黑山羊肉价格最高,已 超过每公斤80元,月涨幅5%。在全国最大的黑山羊肉产地内蒙古自治区,黑山羊肉价格也在持续保持上升。内蒙古第一季度黑山羊肉平均价格为每公斤47.27元,同比上 涨32.59%。分析其黑山羊肉上涨有两大因素造成:

一、饲养黑山羊的成本增加,养黑山羊的饲料价格在涨价,人工费用也在涨价。

二、黑山羊肉需要量继续上升,养黑山羊的地方到处缺国内从国外进口,新疆向内蒙古购买,内蒙古自己的肉黑山羊加工厂却仅有30%的开工率,这些都说明黑山羊肉已经供不应求。肉黑山羊存栏量要恢复到禁牧前水平还得有一两年,而吃黑山羊肉的人越来越多的现状不会改变。

据尚普咨询发布的《2012-2016年中国羔黑山羊肉行业分析及投资前景预测报告》显示,由于近年来禁牧后肉黑山羊养殖结构变化较快,几年内 农区肉黑山羊数量占全区总数比例已从30%上升至70%,但相关棚圈、机井、饲料基地等基础设施却未能及时跟上。因此,一方面我们需要加大基础设施建设力度, 另一方面可建立活畜交易市场降低流通渠道成本。

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选用优良种黑山羊、科学搭配饲料喂养、提高羊群繁殖能力和做好羊群疫苗疾病防治工作,能够提高黑山羊产量。其中应该选择身强体壮、繁殖能力和生产能力较强、饲料的转化率较高的品种。在进行喂养时,可以选择青料搭配适量精料进行喂养。补充胡萝卜素和黄体素能够提高羊群繁殖能力,对羊群进行定期的疫苗注射。

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