莲雾，又名蒲桃，桃金娘科蒲桃属，为河岸林优势树种，原产马来西亚，目前在北回归线以南的地区和东南沿海地区引种获得成功。该果树属乔木，叶片对生，阔叶，果实肉质、钟形，果色红色，果表有光泽、被蜡质，果肉白色，似海绵状，品质优良，属果中上品，有很好的开发种植价值。 莲雾为热带常绿阔叶果树，宜在热带、亚热带地区栽培。莲雾喜高温高湿，忌霜冻，怕干旱。经试验，北回归线以南终年无雪区域和东南沿海区域均适宜种植，北回归线以北霜雪区域不适宜种植。适种地区应具有土层深厚肥沃，水源充足等条件。
一、种植方法 莲雾用嫁接苗木，一年四季均可种植。种植规格为2.5米×4米，即每亩66株。待树冠交接后再进行间株疏植，将种植规格变为5米×4米，即每亩33株。种植方法：打穴长宽各1米，深0.5米，每穴施土杂肥10公斤、鸡粪10公斤、花生麸2.5公斤、钙镁磷肥1公斤，与土壤拌均回穴，并起土墩高出地面0.3米，在土墩上种植。植后开挖深0.8米的沟及起畦，每畦种2行。
二、肥水管理 果苗种植发根后，应勤施薄施人畜粪尿，施用时加入少量化肥，每隔15天施一次。 莲雾种植后一年便可结果，可施用经沤制的有机肥，方法是：将钙镁磷肥、鸡粪、花生麸、烧山灰(草皮灰)按1∶2∶3∶4比例进行混合堆沤，充分腐熟后施用。全年一般施5次肥，在开花前即2月中旬施促梢壮梢催花肥，每株深施腐熟有机肥5公斤；4月下旬果径达1厘米时及时施保果肥，每株施腐熟有机肥3公斤；5月下旬当果实定型充实时施腐熟有机肥3公斤作保果肥；在果实成熟期，每株施硫酸钾50克，促使果实成熟和提高食用品质；在9～12月期间施用越冬肥两次，每次每株施有机肥3公斤和尿素50克。从2月开花至7月果实成熟期间，均忌施化学氮肥，否则将影响果品风味及甜度。莲雾是河岸林优势树种，畦底深沟须经常灌水保持浅水湿润，但不能积水，雨季应及时排水。
三、树冠整形 莲雾幼树整形以培育4条左右分布均匀的主枝，营造侧枝分布均匀的圆伞形树冠。第一次修剪于3月份左右；第二次于7月份正造收果后进行，对树冠内枝条修剪一般保留2厘米左右的枝桩，作为下一造的结果枝；第三次在10月初起至入冬，所有新梢全部剪掉，以储备充足的养分供越冬需要。
四、疏果、防落果 莲雾结果过多时应考虑进行酌量疏果，以促使果形美观、肥大和均匀。6～7月份果实成熟时，正值南方雨季，为防止下雨天造成大量落果，可在5月初至收获期间每隔15天喷施100毫克／公斤2，4－D一次，防止落果。
五、病虫害防治 莲雾的主要害虫有毒蛾、介壳虫、金龟子等，病害主要有果腐病和炭疽病，应以农业防治为主，辅以化学防治。
六、采收 莲雾果成熟时，果实硕大，水分多，果皮薄，耐贮藏时间较短。因此果实在采摘分级后要用柔软的白纸包裹，在纸箱内分层叠放包装，立即上市销售。
