1.播种育苗。先用50～55℃温水浸泡种子(不断搅拌至常温)后再将种子泡7～9小时;将已浸泡的种子捞起铺开凉至种子表面干爽;用湿润(含水量60～70%)沙布或毛巾包裹放入密封袋内;将处理好的种子放入31～32℃恒温箱中催芽，其间每隔2～3小时打开密封袋通风一次，约两天小冬瓜种子即可露白即可播种，这样种子发芽率达90%左右。可用育苗杯或育苗床进行育苗，每孔点播1粒，播后盖1～2cm基质。种子出苗后，白天保持适当温度和湿度，培育壮苗，当苗达到2叶1心时便可定植。
2.定植。定植前施足基肥，施有机肥200kg/667㎡、过磷酸钙50kg/667㎡，然后深翻、耙细、整平、起畦，畦宽1.8m包沟，双行种植，株距80㎝，行距100㎝,品字形种植,一般亩植800～1000株左右,当苗达到2叶1心时为最适定植期,选择晴天下午定植,植后及时淋足定根水。
3.肥水管理。在浇足定根水的情况下，瓜苗进入缓苗期，缓苗期期间一般不需浇水，只要保持土壤湿润便可，待瓜苗长出5～6片真叶时，每亩施三元复合肥25～30kg、尿素7～10kg、过磷酸钙15～20kg，促进伸蔓，增加植株营养积累，利于雌花形成和坐瓜;雌花开放后，控肥控水防止徒长而化瓜;当果实长到0.3～0.5kg时，应加强肥水管理，促果实膨大，每亩施三元复合肥加氯化钾各5～10kg，每收一次瓜施一次，连续追施2～3次。
4.搭架与整枝。采用竹子搭成平架形式进行栽培,平架高约2米，宽约3.6米，每株苗一根竹子，当瓜蔓开始申蔓时便将瓜苗靠在竹子让其上架，在瓜苗生长的全过程均采用单蔓整株法进行整株，即上架前后应摘除所有侧蔓。栽培过程中可适当进行摘心处理，即瓜苗长至平架或过平架一半时进行摘心一次，再留一个侧芽生长，有利于提高座果率和商品率。
5.人工授粉与选果。为提高坐果率，可在开花期每天上午8:00～9:00进行人工授粉。将当天开放的雄花摘下，往雌花的柱头上轻轻抹一下即可，1朵雄花可涂抹2～3朵雌花。一般情况从第二朵雌花后开始留瓜,以后每节所能结的瓜主要是形正美观的均可以保留至商品瓜后采收。
6.病虫害防治。小冬瓜的主要病害有枯萎病、疫病等;主要害虫有蓟马、粉虱等。枯萎病发病初期可选用枯萎灵800倍液或农抗120～200倍液或绿享2号400倍液灌根防治;疫病注意在大雨或暴雨过后防治，可选用58%雷多米尔800倍液、克疫霜800倍液或杀毒矾1000倍液喷施;蓟马、粉虱可用2.5%扑虱蚜2500～3000倍液、好年冬1000倍液或蓟蚜敌2000倍液喷杀,并交替使用。
7.适时采收。一般当小冬瓜长至直径10～11cm、重0.75～1公斤时进行采收。每株一般可采收7～10果。
