1、育苗：将种子分别用温水和清水浸泡一段时间，捞出后放在25℃左右的地方催芽，期间按时翻动，然后配制营养土，播撒种子，出苗前保持适温。
2、土地整理：将土层深厚、疏松肥沃的地块作为种植地，并深耕20厘米以上，再施入充足的基肥，然后做畦。
3、定植：幼苗长出3-4片真叶时便可定植，中晚熟品种每亩可定植2800株。
4、管理：做好追肥、浇水、引蔓上架等工作。
一、育苗
1、播种之前，使用50℃温水浸种15分钟左右，然后用清水浸泡20小时左右，捞出后，装入容器中（厚度约为3-5cm左右），转移至25℃左右的环境下进行催芽，期间每隔3小时翻动一次种子。
2、营养土配制。按照肥沃园土：腐熟猪牛粪：谷壳灰=3：1：1的比例混合配制成营养土，并在营养土中添加适量氮磷钾复合肥（0.2-0.3%）。
3、出苗之前，白天温度保持在30℃左右，晚上温度不得低于15℃。出苗后，白天温度保持在23-28℃左右，晚上温度不得低于13℃。定植前7天左右，加强炼苗。
二、土地整理
1、挑选地形平整，土壤疏松肥沃，土层深厚，排灌性能良好的地块进行种植。
2、深耕深翻20cm以上，然后每亩地施加5000kg腐熟有机肥，30kg磷酸二铵，10kg硝酸铵作为基肥，并整平做畦。畦长10-15m，宽1.2m，高10cm。
三、定植
1、当幼苗苗龄为40天左右，长出3-4片真叶的时候进行定植。
2、如果是中晚熟品种，每畦定植两行，株间距为40cm左右，一共栽种2800株。如果是晚熟品种，每畦定植两行，株间距为50cm左右，一共栽种2200株。
四、管理
1、定植过后，浇施2-3次稀薄粪水。伸蔓期的时候，浇施一次透水。坐果期，当冬瓜长至拳头通常大小时，每亩地追施15kg尿素。
2、缓苗过后，在大田之中搭设支架（架高1.2-1.5m），等到瓜蔓长有16-18个节的时候，及时引蔓上架，并每隔20-30cm左右用绳子将瓜蔓绑在支架上。
3、冬瓜主要是主蔓结瓜，因此在结合绑蔓的时候，需要将侧枝剪掉，同时疏去多余的雄花。
4、及时进行人工授粉（将刚刚开放的雄花花药与雌花柱头接触，让花粉涂满雌花柱头），并且在花期的时候，使用100mg/kg的2，4-D溶液，避免落花落果。
