1. 播种育苗 秋大棚黄瓜可育苗移栽，也可以直播，品种可选用中农12号和中农16号等。播种期要选择适当，过早苗期高温多雨，病害严重；过晚生长后期温度难以保证，造成产量降低。一般北方地区可在7月末至8月出播种，南方地区可延后30-40天播种。该茬黄瓜苗期处于高温长日照条件下，不利于雌花分化，可在幼苗2-3叶一心时，喷施100ppm的乙烯利溶液。
2. 种植密度 大棚秋延后黄瓜应适当稀植。种植密度应根据品种和地力而定，一般每亩定植400株为宜。
3. 水分管理 浇水要控两头促中间，即结瓜期以前，以中耕保墒提高地温为主，做到见湿见干；结瓜期每隔7-10天交一次水，每次浇水应在摘瓜前进行，以控制疯长；顶瓜收完后控制浇水，促新根发生。回头瓜膨大时及时浇水。后期温度降低，黄瓜生长减慢，对肥水要求降低，为降低棚内温度，应严格控制浇水，一般10-15天浇水一次。
4. 养分管理 在保证土壤氮素供应的前提下，适当多施磷钾肥。基肥一般结合整地做畦，每亩施用5000公斤农家肥和30-50公斤复合肥。追肥用液态形式，以水带肥。一般根瓜膨大前亩追施尿素15-20公斤，硫酸钾10公斤，磷酸二铵15公斤，以后每收两次追施一次肥。中后期还可随水追施腐熟粪稀2-3次。大量结瓜时，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液，有保瓜增产效果。
5. 温度管理 黄瓜生产发育的适宜温度为25度-30度，超过30度植株生长加快，容易疯长。因此，前期温度较高，要注意控温，棚室温度白天应控制在25-30度，不宜超过30度，夜间温度保持18度左右，以降低呼吸作用，增加干物质积累。后期温度急剧下降，管理上以防寒保温为主，同时注意通风换气，防止温度过高，病害蔓延，夜温低于13度，注意封闭大棚保温。
6. 适度管理 黄瓜生长发育适宜的空气适度为60%-80%。当棚内湿度超过85%时，应立即通风排湿；傍晚气温在13-15度时，通风1-2小时，以降低夜间温湿度，防止疯长，控制病害，促进夜间开花结果。
7. 看秧绑蔓 瓜蔓涨到30厘米左右时，开始绑蔓。第一次直立绑架上，瓜蔓生长旺盛时，可左右弯曲绑架，弯曲度与松紧度视瓜秧的长势而定。如秧旺瓜少时，弯曲度要大，且要绑紧。
8. 保瓜 黄瓜结瓜后，植株的营养生长受到控制。因此，要设法使第一批花多坐瓜。如果第一批花坐瓜少，易导致疯长。据报道，使用保果素沾花，喷花，可使黄瓜多坐瓜，且能保住瓜，促进小花迅速膨大。既可提早上市，增加早期的产量，又能有效的防止瓜秧疯长。另外采用蜜蜂授粉效果也不错。
9. 采收 首先是要看秧采瓜，根瓜对瓜秧有明显影响，根瓜采收较晚时，会使瓜秧生长受到限制。疯长瓜秧应适当晚摘根瓜，以起到坠秧作用，缓解疯长，瓜秧生长弱时，要早收根瓜，以防坠秧，尽快采取措施促秧生长。秋黄瓜的采收期处在温光条件对黄瓜生育有利的时期，但最佳环境条件时间短，应充分利用这段时间加强管理，以提高采收频率，获得高产。
