陕西省定边县近年来全力打造马铃薯产业链，全县马铃薯种植面积常年保持在100万亩以上，产量100余万吨，年均总产值10亿元，占农民收入的50%以上。“定边马铃薯”不仅在国内市场走俏，同时也“漂洋过海”，出口到印度、阿联酋、巴基斯坦、智利等国家。
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我国不同的地区种植土豆的时间均不同。土豆从播种到收获一般在2-4个月之间，大部分地区种植土豆的时间都是在10-12月份，种植后等到来年的1-3月份即可收获。由于各地种植的品种
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