近年来,福建省建瓯市东游镇盛前村大力发展黑木耳生产,全村25户农户种植黑木耳50万筒,年产干木耳5万公斤,形成产销两旺的好势头。
目前,黑木耳生产已成为当地村民增收的特色产业。
黑木耳吊袋栽培出2-3潮耳后,采取覆沙处理可以有效提高黑木耳的产量。具体操作:脱掉菌袋,将菌料放置于营养液中浸泡。浸泡结束后,转移至提前挖好的畦内并覆沙,大约4天后即可长出大
黑木耳吊袋栽培出2-3潮耳后采取覆沙处理可提高产量。操作:脱掉菌袋,菌料于营养液中浸泡1天,然后置于提前挖好的畦内并覆沙,约4天后即可出现大量小耳基,10天后即可收获。营养液:每1
木耳带了霉味就不能再继续食用了,因为食物上的霉菌会产生对身体有害的毒素,所以当碰到有霉味的木耳时直接扔掉即可。泡发木耳时可直接用微波炉或热水缩短木耳的泡发时间,还能减少细菌、毒素的产生。通常泡发好的木耳可以保存24小时,但要及时使用完。黑木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖等营养素,被誉为“菌中之冠”。
1、营养:以碳水化合物和含氮物质为主,还需要少量的无机盐类。2、温度:22℃~32℃最适宜。3、水分:点种时,要求耳棒的含水量为60%~70%,代用料培养基的含水量为65%。4、光照:在一定的光照。5、氧气:保持室内空气流通,防止郁闷环境。6、酸碱度:用耳棒栽培木耳时不考虑,代料栽培时要先调到适宜范围偏碱一方。
泡完的木耳可以生吃,新鲜的木耳含有“卟啉”的化学物质,这种物质毒性大,人吃后会发生过敏反应,而且,生吃口感差,对肠胃和身体都不好,所以建议煮熟后吃。木耳泡发时,准备适量发泡的干木耳,大小适合清洁的碗,适量清水,将木耳放入碗中,放入大碗水,一般用温水浸泡30分钟到1小时,冷水3~4小时。