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迟菜心的特点介绍

迟菜心

迟菜心因其时至深冬才上市,菜心比一般地区的菜心都要迟收割,所以称为迟菜心。最大的特点是清新爽口,甜美鲜嫩,无论是炒、煮还是滚汤,吃起来都清脆爽口,鲜甜美味。

由于一般的菜心一棵不过 50克重,而迟菜心每棵可重达500克,广州人称为“菜树”。上世纪80年代最早卖到广州时,很多市民不认识,以为这菜心很老,是农民吃不动才拿到省城里来卖的,所以都把它叫做“菜树”,也没什么人买。实际上,迟菜心虽然长得又高又大,但菜质却很鲜嫩,吃起来香脆甜爽。菜心胸径较粗的下半部分,可以横着切片炒肉,味道就和芥兰差不多。 现各地有栽培,市场有售,但或可能因水土原因,增城其他地方产的迟菜心与该地域的差别,均略带涩味。为了推广迟菜心这个品牌,增城现每年的12月22日(冬至)期间举办为期一周的增城菜心美食节。

迟菜心的特点

迟菜心生长特性:1、以5-10度气温为佳;2、黄土地地质并含有氧化铁结核而形成可大量贮水的优质土壤。

迟菜心外在与内在特性:一般的菜心一棵不过50克重,而迟菜心每棵可重达2500克,最大的特点是菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养十分丰富,迟菜心含有丰富的维生素,钙,锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素,医疗便秘,预防肠癌,美容保健,改善身体免疫力,增强免疫力的功效。晒成的菜干更是上乘的汤料,汤味甘醇,菜香特浓,具有清心润肺,去热解毒的药效。

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菜心的种植时间,附施肥技术要点

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菜心虽然一年四季即可种植,但是各地气候环境不同,所以种植时间也有所差异,一般是在春季3月左右或秋季8~9月时种植,这个时间段是普遍种植菜心的时间,也是菜心生长最好的时期,对于产量有明显的提升。菜心对三大营养元素的吸收以氮最多,钾次之,磷最少,播种前不仅要施足底肥,而且要及时追肥。

菜心的种植时间与方法,施肥的注意事项

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菜心在每年的3月或9月栽培。先要根据所在地区的气候条件来选择品种,之后就可以播种。播种方法有直播、条播、育苗移植三种。后期管理需要做好浇水,施肥,除草等工作。菜心是速生菜,需要施足基肥,在菜心不同的生长期间又施用不同的肥料。当菜心的根系基本发达完整时,可以移栽一部分过密的菜苗到新的菜苗定植。

四九菜心的播种时间,四九菜心的栽培技术

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4-10月均可播种,四九菜心生长周期短,播种到收获只需40天左右。栽培技术:四九菜心采用沟播种法,开深度2cm的小沟,小沟间距10cm,在小沟内浇水,等水渗下去后将种子撒种在湿润的小沟内,然后用铲子将两侧的土覆盖住种子即可完成播种。四九菜心3天即可出苗,当其逐渐形成菜薹时可以追肥一次,生长期间注意防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾等病虫害。

菜心种植方法,需根据种植地来选择合适的品种

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1、品种选择:根据当地气候、种植条件、市场需求、市场行情选择合适品种种植。2、适时播种:不同季节种植不同品种,一般在每年3月与8-9月时种植。3、播种方法:可选择直播、条播或育苗移栽。4、田间管理:根据菜心生长阶段与情况做好水肥与中耕除草工作。5、病害防治:对于菜蚜虫、卷叶虫及菜蛾等虫害,可用敌百虫进行防治。

菜心漂浮育苗技术

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1产地环境育苗场地远离污染源以及设立隔离常规生产区域的缓冲带或物理屏障。1.1空气环境育苗场地空气质量指标达到二级标准水平。1.2基质土环境基质育苗土质量指标达到二级标准水平。1.3水质环境育苗灌溉用水

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