11月2日，笔者在和硕县苏哈特乡苏哈特村村民赵青培家的山药地里看到，为了及时采挖山药，他家雇佣了十几名工人，正在抢抓有利时机采挖山药，工人们有条不紊的采挖、并将及时将采挖出来的山药进行分选、装箱打包，等待着菜商前来收购。由于土质疏松的沙土地特别适合山药种植，加上前期到位的田间管理，今年山药又粗又长品质非常高。赵青培也自己算了一笔账，对明年的种植有了初步的打算。
苏哈特乡村民赵青培：“今年我种了10亩地的山药，产量很可观，十亩地毛收入就是12万元 现在已经卖了2万元了，预计除了开支算下来，净收入7、8万元。山药虽然投资大，但效益高，明年还是要种。”
近年来，和硕县以促农增效、增收为出发点，根据当地环境、气候、生产条件，因地制宜从外地引进了山药、花生、芝麻、张杂谷等众多适宜该县种植的高产、优质农作物，新作物的引进，改善了和硕县种植结构单一的现状，为调整农民种植业结构、拓宽农民增收渠道起到推动作用。
山药是一种薯类作物，分为不同种类。为了获得高产，种植时应进行整地挖沟等第一步工作。山药的生长时期较长，通常选择在春季种植，并且需要地表温度超过十度以上。在选择种植地点时，更倾向于地势较高、土壤疏松、排水良好的沙质土壤，并且应避免偏碱性土壤。山药不宜连续种植，应该间隔两到三年。
种植密度大、连年种植、施用未腐熟的有机肥、降雨多等原因都会引起山药根腐病。种植密度大：会使株行距过小，导致通风透光不良，从而染病。连年种植：土壤病菌积累，导致根结线虫发生
铁棍山药的市场价格大概在10元左右一斤。铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，已有三千年种植历史，曾为历代皇室之贡品，在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品，只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。
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