竹笋作为我国的传统食品，被誉为“素食第一品”，深受百姓喜爱。然而，一些不法分子为了让竹笋保持新鲜“卖相”，竟用化工原料熏制或浸泡加工鲜竹笋，使原本美味、原生态的竹笋，成为了餐桌上的“毒品”。8日，邵武市市场监督管理局联合公安部门开展调查，查获“毒竹笋”9吨。
当日早晨，邵武市市场监督管理局接到群众举报：有人用不知名的化学药品泡制大量竹笋，加工现场周围很远就能闻到刺鼻的气味。市场监管局立即与邵武市公安局联系，并成立联合办案组，赶至举报窝点所在地通泰良种场。
据介绍，加工窝点从外表看是两间破旧的厂房，在屋外很远的地方就可以闻到很难闻的气味。一打开门，一股扑面而来的呛人气味导致执法人员不停地咳嗽。进入厂房，黑色污水四处横流，地上摆放着大量的塑料桶，桶身上的标识表明是用来存放各种染料和油漆的。打开桶盖发现，白嫩的鲜笋被泡在浑浊的液体里，表面“咕咕”泛起水泡。屋角塑料布下盖着三个汽油桶，另一编织袋里装满了焦亚硫酸钠。执法人员当场查获加工后的竹笋160桶共9120余公斤，焦亚硫酸钠22袋共550公斤。
随后，执法人员对加工负责人黄某进行突审。据黄某交代，今年3月21日，他花了近9000元从农户手中收购鲜竹笋，然后用焦亚硫酸钠给鲜竹笋“洗澡”保鲜。通过这种方式，竹笋最少可以保鲜半年以上，从而错季卖笋，牟取暴利。
经抽样检查，竹笋中二氧化硫（焦亚硫酸钠反应后的残留物）每公斤含量高达23克。根据国家食品安全标准规定，每公斤食品的焦亚硫酸钠含量不得超过0.05克。这也意味着，这批竹笋的焦亚硫酸钠含量超标逾460倍。
据了解，焦亚硫酸钠属于一种食品添加剂，在食品加工中用作防腐剂、漂白剂、疏松剂，但只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接触物体的方式进行使用，人体大量摄入焦亚硫酸钠可引起肝肾伤害，严重的会造成急性中毒甚至死亡。目前，案件正在进一步审查之中。
