选：选择适于本地条件的优良菌种，最好自己培育菌种，不断筛选提纯，保证出耳率。
接：三级菌必须自接，室温保持在１８――２２℃之间，最高不得超过２８℃。
装：机械均匀装袋，采用大容量常温锅杀灭杂菌。
放：野外畦床放袋，床间距８――１０公分，分床后间距２０公分。
喷：早晚两次喷水，最好采用微灌浇水。
苫：早遮草帘，晚收草帘，保持全天遮阳，使耳袋湿润。
管：及时消灭虫害，清除坏袋，及时采收凉晒。
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黑木耳种植条件，附种植技术
1、营养：以碳水化合物和含氮物质为主，还需要少量的无机盐类。2、温度：22℃～32℃最适宜。3、水分：点种时，要求耳棒的含水量为60％～70％，代用料培养基的含水量为65％。4、光照：在一定的光照。5、氧气：保持室内空气流通，防止郁闷环境。6、酸碱度：用耳棒栽培木耳时不考虑，代料栽培时要先调到适宜范围偏碱一方。
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