26日上午，由福安市林业局、福安市竹业协会联合主办的“福安市第三届绿竹笋王”评选活动召开。来自福安溪柄、城阳、赛岐、穆阳等绿竹产区的30多名绿竹竹农，经过村一级选拔进入当天的评选活动，来自林业局、竹业协会的多名绿竹专家对参选的绿竹进行逐一评选。
通过对绿竹笋形状、头部直径、笋重、外观质量等方面的评选，最后，由溪柄镇白沙村竹农钟石冬采摘的绿竹笋获得“笋王”称号，该笋重1.7公斤，笋长38厘米，头部直径达11.3厘米，因其外形良好，马蹄状明显，获得在场评委一致好评。
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鲜竹笋应该如何保存，主要有以下五种方法
1、沙藏法：将竹笋放于沙子中，可保证口感新鲜，但储藏时间不长。2、蒸制法：将冬笋去壳洗净，切成两半放在蒸架或清水锅中煮到5分熟，然后放于通风处，可保鲜10-15天。3、灶火煨熟贮藏法：将冬笋连壳埋放到火堆煨熟，然后放到阴凉潮湿处竖排放好，可贮藏保鲜35-45天。4、封藏法：将冬笋装入坛或缸中，用塑料薄膜盖好并扎紧，可贮藏保鲜20-30天。5、盐
竹笋怎么处理，竹笋需要焯水吗
用刀将竹笋后切成两半，然后左手握住竹笋的根部，右手抓住刀切面往下拉扯，即可将所有的笋壳全部剥下。剥好后，用清水将竹笋上的泥土和杂质清洗干净，然后将其切成小块，在锅中焯水5-7分钟左右。
竹笋添加化学品 不法商贩被批捕
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