生姜主产区山东安丘当前泥姜鲜姜出窖价在9.2元/公斤左右，较1月份出窖价上涨2.5元/公斤，涨幅达37%，同比涨幅更是高达268%。生姜价格快速上涨的主要原因是受到减产的影响。
中农数据研究中心分析认为，由于受2013年毒姜事件等因素的影响，生姜产区种植面积缩减，产能下降，姜农由此预测生姜行情将会走高，因此持有惜售，姜农出售意愿不强在一定程度上支撑了价位上行。
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生姜的亩产量，亩产量为6000-8000斤左右
一般情况下，生姜产量为3000-4000kg/亩。生姜一般利用姜块进行无性繁殖，播种前需选择合适地块，播种时需根据当地气候条件选择合适的播种时间（播种过早则地温低，发芽较慢，播种过晚则
生姜姜瘟，是危害生姜为严重的一种病害
发生症状：多发生在6月下旬，发病后会减产甚至失收，发病时叶片蔫卷发黄，根茎发软腐烂，基部折断倒伏。特点：传播速度快，多在高温季节发病，病因主要是种姜、土壤、灌溉水、农家肥等因素
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