洋葱红酒不但成功地去除了洋葱自身的辛香气味，而且有效地保存了洋葱和葡萄中的营养成分。经国家权威机构检测，“丰收牌”洋葱红酒富含维生素B1、B2、多种矿物质及18种氨基酸。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”，是一种营养学上的“贵族食品”。科学测定表明：每100克洋葱含钙40毫克，磷50毫克，铁8毫克，维生素A 5毫克，维生素C 9.3毫克，胡萝卜素、维生素B1、尼克酸以及18种氨基酸。
近代医学研究发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、甾体皂甙类、含氯化合物和前列腺素类等多种化学成分。
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洋葱苗期怎么管理，长出1-2片真叶后要除草间苗
保持湿润：播种前浇足底水，苗床要保持湿润，幼苗长出真叶后再控制浇水。水肥管理：亩施10-15公斤尿素，或1000-1300公斤腐熟的人粪尿。及时除草：幼苗长出1-2片真叶后，做好间苗除草工作
洋葱几月份种植
华北地区一般在9月上旬播种育苗，11月上中旬定植，翌年5月中旬采收（较为冷凉处可选择9月上旬育苗，第二年清明前后定植，8-9月份收获）。长江流域及以南地区，一般在9月中下旬播种育苗，11
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