椪柑是一种味甜的商品水果，椪柑的分布我国大半部分，特别是在江西这一带，是非常盛产椪柑的，而在浙江省的衢州，还被人们叫做“中国碰柑之乡”，碰柑的在我国已经有多年的历史了，在4000年前，碰柑已经是被列为贡税之品了，由此可以知道碰柑这个水果，无论在味道还是营养方面，都是十分受欢迎的，下面我们一起来学习一下怎么种植生产碰柑吧。
(一)栽种密度及时期。
树姿直立，实行计划密植可显著提高前期总产量。挖大穴，用2年生大苗定植，亩栽植150株，株行距1.5m×3m.封行后，隔行间移或间伐，亩保留75株.每年秋季9月下至11月初和春季2月中至3月底均可定植。
(二)科学施肥
幼树结合春、夏、秋梢的抽生全年施促梢壮梢肥5-6次，每株平均施尿素0.2-0.6kg，氮、磷、钾的比例为1.0:0.6:0.5
椪柑投产园一般年施肥4～5次:
①春梢萌发前约半个月，即2月上中旬施肥以促春梢生长和提高花质。
②花谢后第一次生理落果期，即4月下旬至5月初依树势和花果情况补肥以提高着果率。
③在放秋梢前10～15天，即7月中下旬施重肥促梢壮果。
④在9～10月追肥促进秋梢充实和果实膨大。
⑤采果前后施肥以恢复树势和促进花芽分化。开花幼果期，营养生长旺盛的树应防止施肥量过多，树势较弱的树应防止营养不足加重第二次生理落果。
此期一般以施用有机肥和复合化学肥为主，速效氮肥则根据花果数量和树势控制用量。柑桔稳果后，在果实膨大和秋梢生长期间则可加大速效肥用量。
结果树全年施肥3次，采果肥，萌芽促花肥，壮果促梢肥的施肥量分别占全年施肥量的40%、20%、40%，亩产2500-3000kg的桔园，年施尿素60-90kg，氮、磷、钾的比例为1.0:0.5:0.8，有机肥约占50%。
(三)土壤管理
挖大穴或壕沟定植，定植后2～3年内重点做好根际土壤改良熟化工作，随后就应进行全园扩穴改土以满足树体生长和结果的需要，封行前，在行间种植绿肥或生草覆盖，夏、秋干旱、适时灌水，树盘覆盖10-20cm厚的绿肥或杂草，保水防旱。经长期耕作后，成年柑桔园可再次轮换深耕改土，增施有机肥，更新根系。在深耕改土的基础上，每年进行一次表层土壤(约20厘米深)全园深翻工作。
深翻时间在柑桔采后结合清园进行，此时切断部分根，有利花芽分化，但应在采后树势恢复后进行，以免加重冬季落叶。深翻时间也可在5～6月间进行，此时深翻切断表层根系，可抑制夏梢抽发，有利着果.但由于5～6月是生理落果期，深翻切断表层根系，势必影响树体营养，易加重第二次生理落果，故一般以冬季进行较为稳妥，夏季深翻则适用于营养生长旺盛的初结果树。山地柑桔园水土流失严重，成年柑桔园适时培土是高产优质栽培土壤管理的有效措施。
(四)树冠管理
幼树进行整形，对主枝，副主枝要做好拉枝工作，让树冠能形成上小下大成宝塔形的树冠。对结果树广泛应用抹芽控梢技术，促使夏秋梢抽生一致，一般初结果树一年留3次梢，一是春梢，二是稳果后6月底至7月初放夏梢，三是于8月中旬放秋梢。随着结果量增多，一年仅留两次梢，即春梢和秋梢；放秋梢时间一般在7月下旬至8月上旬。高海拔果园宜早施重施促梢肥，培养晚夏梢和早秋稍为次年结果母枝。实行冬季修剪和夏季修剪相结合。冬季修剪在采果后至春梢萌发前进行，剪除枯枝，病虫枝等无用枝条，并根据大小年结果情况，对次年大年结果的树部分外围枝条进行短截回缩修剪，促发春梢营养枝，调整大小年结果。
夏季修剪主要是调控夏秋梢生长，幼树通过夏秋梢扩大树冠，培养丰产树形，结果树则通过控制夏梢生长以促进着果，并培育秋梢结果母枝，以获高产稳产。对于成年树树冠外围衰退枝条的更新修剪一般在6月份进行，以利抽发壮梢。对有壮梢抽发的衰退枝条，可回缩至抽梢位置；无壮梢抽发的则在剪口粗0.5～1.0厘米处短截，一般在7月中下旬每个剪口可抽出2～3条壮梢。
(五)调控果量和保花保果
盛果期单株结果量可多达800个以上，易导致果实偏小，第2次生理落果的，分期分批疏去病虫果，畸形果，密生果，每株留果300-400个，株产保持25-50kg。对少花树，花谢2/3用增效液BA+GA(喷布型，每10ml加水15kg)保果；对多花树，可用40ppm九二○在花谢2/3进行第一次保果，在5月中下旬即第二次生理落果前视座果情况进行第二次保果。这项技术是提高椪柑丰产的关键点。
(六)防治病虫
以红蜘蛛，锈壁虱，潜叶蛾及疮痂病为重点进行综合防治。冬季全面清园，并喷洒石硫合剂，减少越冬病虫源；3-10月，根据病虫发生情况，适时，科学使用农药防治，将病虫危害控制到最低限度。
以上就是碰柑的种植技术，在现代，我们需要科学有理的种植水果，才能获取到最大的收益，以及种植出大、甜的碰柑。碰柑之所以那么受欢迎，还有一个原因，就是碰柑可以醒酒，喝醉酒的朋友可以试一下吃碰柑来醒醒酒;还有碰柑具有利尿的作用，甚至对小便不利也有一定的功效。当然了，种植碰柑的话，最终的是要防治虫子，具体防治虫子的方法小编就不多说了。
