由于生姜是栽培在树穴以外的地方，所以翻地和开沟一般不会伤及果树的根系，而且由于种植了生姜，行间进行了细致耕翻施肥，还有利于根系发展。特别在沙地，由于夏季覆盖了果树行间，降低了地温，保证了水分，更是有利于果树根系发展。果树是深根作物，主要利用的是深层土壤的养分，而生姜主要是利用30厘米以内耕层土壤养分，因此，两者在土地养分利用上没有明显的矛盾，同时，生姜为喜肥吸水作物，在满足生姜对水分和养分需要的同时，也相对提高了果园的土壤肥力，为果树的茁壮生长创造了条件。
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生姜的亩产量，亩产量为6000-8000斤左右
一般情况下，生姜产量为3000-4000kg/亩。生姜一般利用姜块进行无性繁殖，播种前需选择合适地块，播种时需根据当地气候条件选择合适的播种时间（播种过早则地温低，发芽较慢，播种过晚则
生姜姜瘟，是危害生姜为严重的一种病害
发生症状：多发生在6月下旬，发病后会减产甚至失收，发病时叶片蔫卷发黄，根茎发软腐烂，基部折断倒伏。特点：传播速度快，多在高温季节发病，病因主要是种姜、土壤、灌溉水、农家肥等因素
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