前期主要为害茎基部和基部叶片，形成水渍状暗灰色坏死斑，迅速发展腐烂，使植株萎蔫死亡，病部产生浓密絮状白霉。结球期染病，多从根 茎或基部叶片开始侵染，亦呈水渍状腐烂，发展迅速，同时在病部产生浓密絮状白霉，最后形成黑色菌核。花期染病，主要由根茎部或从下部叶片 开始侵染，病部呈暗灰绿色坏死腐烂，随病害发展，植株由下向上逐渐萎蔫枯死。
病菌以菌核在土壤中或混杂在种子里越冬。在5～20℃并吸足水分时菌核萌发产生子囊盘。子囊弹放出的子囊孢子，经气流、浇水传播，引起植 株发病。棚室内主要通过病组织上的菌丝与健株接触传染，使病害蔓延。带病的种苗调运和移栽病苗，可扩大传播。
防治方法
1.紫甘蓝收获后及时仔细清除病残体，深翻土壤，将遗漏的菌核深埋在土壤深层使之不能萌发出土。病重棚室进行土壤处理。
2.冬春季棚室注意通风排湿，生长期及时清除基部老黄病叶及病株。
3.在早春子囊盘萌发刚出土时，结合中耕管理及时铲除子囊盘，减少初侵染源。
4.发病初期随时清除染病组织并及时进行药剂防治，可选用65％甲霉灵可湿性粉剂600倍液，或50％多霉灵可湿性粉剂700倍液，或40％菌核净 可湿性粉剂1200倍液，或45％特克多悬浮剂1200倍液，或40％施加乐悬浮剂800～1000倍液，或10％宝丽安可湿性粉剂800倍液喷雾，7～10天防治1 次。有条件的选用上述药剂的粉尘剂喷粉或采用常温烟雾施药防治效果更理想。
以上是紫甘蓝菌核病防治措施，希望可以帮助大家种植高产紫甘蓝，提升甘蓝在市场上的经济价值。如果还想了解更多，可以到农村创业--紫甘蓝频道，查看更多关于紫甘蓝的信息。
