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大葱炒肉

大葱富含维生素C,舒张血管促进血液循环,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。大葱含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。另外大葱还有壮阳补阴的功效。

大葱炒肉  

大葱炒肉

大葱炒肉是家常菜,荤素搭配营养均衡。大葱和肉一起炒很下饭哦。

大葱炒肉的做法

主料

猪肉适量 大葱两根

辅料

油适量 料酒少许 盐适量 生抽少许 生粉少许

1.把猪肉清洗干净,按纹理切片放到碗里,加入少许盐、少许生抽、少许料酒、少许生粉、少许油,拌均匀,至少腌15分钟

2.把大葱清洗干净,斜切好

3. 热锅凉油加入腌好的肉片,中火炒熟,加入大葱炒几下,加少许生抽,少许盐,试味,OK!

大葱炒肉

大葱炒肉的做法

五花肉250g 大葱150g

辅料 

盐0.5勺 油1勺 酱油1.5勺 淀粉1勺

1.大葱滚刀块,五花肉2毫米片

2.肉加淀粉,盐,鸡精,酱油入味

3.热锅,凉油,下肉,煸至6成熟,捞出

4.加葱一起炒,加盐,酱油

5.炒完出勺,即可。

大葱炒肉

大葱炒肉的做法

用料

五花肉一块 大葱2棵 小红辣椒适量 蒜适量 豆豉适量

1.锅中加适量的清水,然后将五花肉放进去,再放适量的盐、料酒。大火烧开后,撇去浮沫,转小火煮15分钟捞出。

2.趁煮肉的时候,将大葱切段、红辣椒切段、蒜切片备用。

3.五花肉晾凉后切片备用。

4.把五花肉放进锅中,小火煸炒至出油,两面金黄。

5.将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中,煸炒出香味。

6.将大葱放进锅中,大火煸炒匀均。

7.加入少许酱油、鸡精煸炒匀均,出锅前点少许香油即可装盘。

大葱炒肉

大葱炒肉的做法

主料

五花肉150g 大葱(葱白)1根 大蒜3瓣 杭椒5个 小红尖椒4个 姜适量酱油5g 鸡精适量 盐适量 料酒一汤勺

1.准备去好五花肉,姜、葱、小红尖椒、杭椒、大蒜。

2.五花肉切小片,别太厚噢,辣椒全部切三角棱形、姜切丝、葱白切斜片、大蒜用刀拍扁即可。

3.油下锅,爆炒五花肉。

4.五花肉片煸成白色时,放大蒜、姜丝、料酒、继续翻炒。

5.姜丝和大蒜炒出香味,放入酱油,翻炒均匀、上色。

6.五花肉片炒干水分后,放入小红尖椒,翻炒十秒左右,再加入杭椒,一起翻炒。(小红尖椒比较难熟些,所以先下锅)两样辣椒都放入时,就可以加适量的盐下去啦,然后继续快速翻炒,直至辣椒八分熟时,加入葱白,鸡精。翻炒均匀,就可以起锅装盘了。

大葱炒肉

大葱炒肉的做法

主料大葱100g牛肉200g辅料干淀粉3g五香粉3g鸡蛋1个盐5g味达美5ml姜5g花生油30ml 

1.牛肉切片。

2.入碗中加入干淀粉,五香粉,蛋清。

3.抓匀腌制10分钟。

4.大葱清洗斜着切段。

5.热锅下油,先放入少许姜丝炝锅,在放入腌制好的牛肉。

6.翻炒至变色。

7.然后加入葱段。

8.放入盐,美极鲜,姜丝大火翻炒10秒出锅即可。

9.盛盘。

大葱炒肉

大葱炒肉的做法

主料

羊腿肉300克 大葱两根 

辅料料酒、生抽、胡椒粉、盐、蒜粒、糖少许

1.将羊腿肉速冻后切成2-3厘米宽薄片,用一点盐、料酒、生抽、一点糖、胡椒粉葱花腌10分钟

2.将大葱用斜刀切成小段

3.把炒锅烧热后放油用大火炒羊肉

4.放入大葱快速翻炒到葱变软变黄后出锅OK!

大葱炒肉

大葱炒肉的做法

食材用料:羊肉片 大葱 豆瓣酱

1.准备好羊肉片,大葱

2.准备好豆瓣酱

3.将大葱洗干净并斜切段

4.锅内放入少许油,烧热。放入适量豆瓣酱

5.煸炒出红油

6.倒入羊肉片

7.翻炒羊肉片至八成熟

8.倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟

大葱炒肉

大葱炒肉的做法

食材用料:木耳20克 里脊肉100克大葱适量姜丝适量盐适量鸡精适量糖适量 酱油适量料酒适量

1.里脊肉切成片,加入盐和淀粉上浆备用。

2.木耳提前泡发清洗。

3.大葱切成片。

4.锅中注油,烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。

5.炒至肉片变色,加入酱油 料酒 糖继续翻炒。

6.下入泡发的木耳。

7.翻炒均匀后加入盐。

8.加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。

大葱炒肉

大葱炒肉的做法

主料辣椒条(牛里脊肉)250g大葱1根

1.牛肉切丝,用耗油腌制半小时以上。

2.将大葱洗干净,斜着切。

3.将锅烧红,锅热了以后倒入色拉油10g,紧接着就将牛肉倒入锅中炒动,等肉都变色了以后用盘子先装起来。

4.锅烧红,倒入5g色拉油,将剁椒和大葱一起倒入,炒香。

5.将盘中的牛肉倒入锅中,炒匀,倒入生抽15ml,炒匀,洒点水接着炒。

6.放3-5g孜然粉。

7.起锅。

大葱炒肉

小贴士:刀子蘸上水切大葱,不会那么刺激眼流泪

大葱炒肉

大葱炒肉,道道经典,肉食者饕餮盛宴。给自己赞一个!

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