原料:水发竹荪250克,瘦猪肉200克,面包糠100克,鸡蛋2个,椒盐、精盐、绍酒、辣酱油、白糖、面粉适量,味精、胡椒粉少许,食用油500克(约耗100克)。
制法:1、竹荪剔去杂质,清洗,先将精盐、绍酒、辣酱油、白糖、味精、胡椒粉腌渍片刻。将猪肉制成碎肉调入蛋清、精盐、味精、细葱。装入竹荪柄内再将鸡蛋打散,加面粉调匀成蛋面糊。2、竹荪逐个挂匀蛋面糊,拍匀面包糠,投入3成热油锅中炸到金黄色,起锅装盘,萝卜花、捍菜点缀。上席时带上一小碟椒盐。
功效:益气养阴,活血止痛。
特点:香酥可口。
原料:水发竹荪250克,瘦猪肉200克,面包糠100克,鸡蛋2个,椒盐、精盐、绍酒、辣酱油、白糖、面粉适量,味精、胡椒粉少许,食用油500克(约耗100克)。
制法:1、竹荪剔去杂质,清洗,先将精盐、绍酒、辣酱油、白糖、味精、胡椒粉腌渍片刻。将猪肉制成碎肉调入蛋清、精盐、味精、细葱。装入竹荪柄内再将鸡蛋打散,加面粉调匀成蛋面糊。2、竹荪逐个挂匀蛋面糊,拍匀面包糠,投入3成热油锅中炸到金黄色,起锅装盘,萝卜花、捍菜点缀。上席时带上一小碟椒盐。
功效:益气养阴,活血止痛。
特点:香酥可口。
1、选地整地:选向阳通风、肥沃、排灌方便处整地做畦,并喷洒甲醛溶液消毒。2、培养料:利用玉米芯、秸秆、石膏粉、过磷酸钙等原料配制培养料。3、播种:春栽、秋栽分别于5月初、9
竹荪售价每斤200元左右,品质好的每斤至少要上300元。种植一亩竹荪需要成本7000元左右,包括种子费用4000元左右,人工费2000元左右,其它材料费1000元左右,如果要租赁场地,还需要1000
1、土壤:提前准备楠竹、平竹等优质竹子,使用较为湿润的土壤让其自然腐霉,然后用土掩埋。2、温度:控制温度在20-24℃之间,温度低于15℃或高于30℃均会影响生长,主要表现为生长慢、
竹荪是在枯竹根部寄生的隐花菌类,形状像网状的干白蛇皮,有深绿色的菌帽,有雪白的圆柱状菌柄,粉红色的蛋形菌托,菌柄顶部有细白色的网状裙子从菌罩向下铺开,被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”,竹荪的营养价值很高,长裙竹笋蛋白中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达到1.76%。
竹荪的高效栽培技术主要有压块栽培、直播床栽和直播箱栽三种方式。压块栽培是将培养好的竹荪从瓶或袋中挖出并制成菌块,进行覆土栽培。直播床栽是指将经处理后的竹料等铺在菇床上,进行播种、覆土栽培。直播箱栽是利用塑料周围的转箱、木箱、花钵等容器,直接下料播种进行栽培。