空心菜又叫蕹菜、通菜或藤菜，是近年来各地积极引种的一种速生绿叶蔬菜，叶和嫩茎供食用，凉拌、炒食、汤煮均可，不仅营养丰富，而且具有清热解毒、利尿、止血等药用价值，现已成为各大宾馆、饭店特需蔬菜之一。它的栽培方式分为旱栽和水植两种，北方以旱栽为主，南方旱栽与水植并存；早熟栽培以旱栽为主，中、晚熟栽培多数采用水植。其播种、育苗时两种方式的技术要点是：
旱栽多用种子繁殖，露地直播、育苗移栽均可，播种期一般在4月中、下旬。移栽时，采用平畦育苗，每亩苗床撒播种子10——15公斤，苗高15——18厘米时定植；空心菜种皮厚而硬，吸水慢，早春育苗时需进行浸种、催芽，播种后覆盖塑料薄膜增温、保湿，待幼苗出土后再把薄膜撤除。另外，亦可在生长期间摘取15厘米左右为顶梢扦插繁殖，只要扦插田土壤湿度适宜，插梢就会很快长出不定根，并抽出新梢。
水植多采用藤蔓育苗。用上年选留经保护安全越冬的种蔓催芽后插于育苗畦内，苗高30厘米左右时夺蔓，促使蔓节向下发生不定根，向上抽长侧枝，然后用陆续抽出的具有一定大小的侧枝扦插定植。
空心菜炭疽病：主要危害叶子，对杆也有影响，可选用抗病品种，科学施肥，喷洒叶面肥。空心菜根腐病：危害空心菜根部，可选用耐寒耐湿润的品种，避免连作，发病时可使用甲基硫菌灵可湿性粉剂防
应分情况分析，如果农药使用量过多、喷洒农药频繁，那么空心菜容易残留农药且残留的量比较大，而少量使用农药后的残留量则可忽略不计，认真清洗即可。1、先将空心菜黄叶、老叶、坏
以空心菜褐斑病为例：农业防治包括合理肥水、摘除老叶、及时清园等；药剂防治，可在发病初期，喷洒25%的粉锈宁湿性粉剂1200-1500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000-1300倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、65%代森锌500-600倍液等，间隔7-10天喷1次，用药3-4次。
选用地势高燥的田地，并深沟高畦栽培，雨停不积水；播种后用药土做覆盖土，移载前喷施一次除虫灭菌剂，这是防治病虫的重要措施；使用的有机肥要充分腐熟，并不得混有上茬本作物残体；水旱轮作、育苗的营养土要选用无菌土，用前晒三周以上；病斑在叶背面生，叶正面初现淡黄至黄色斑点，后渐变褐，病斑较大。
空心菜通常在每年的4-7月种植。空心菜喜充足光照，但对密植的适应性也较强，对土壤条件要求不严格，但因其喜肥喜水，仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜性喜高温多湿环境，种子萌发需15℃以上，蔓叶生长适温为25-30℃。温度较高，蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间愈短。
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