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空心菜批发价直线下降 零售价依然有点高

空心菜

前段时间逛菜场,还没怎么看见空心菜的影子。这几天,空心菜渐渐多起来了,不过价格依然坚挺在5元左右一斤。虽然比一般的蔬菜要贵,但总算是常露脸了,可以买回家做“蒜蓉空心菜”吃了。

据温州菜篮子农副市场产品批发交易市场价格监测中心数据显示,空心菜自3月25日上市以来批发价格是直线下降的,3月25日6.25元/斤、4月1日5.25元/斤、4月5日5.1元/斤、4月10日4.5元/斤、4月14日3.25元/斤、4月18日2.75元/斤。据黄福亨介绍,本地空心菜过了“新鲜期”价格直线下降属于正常现象,每年几乎都是这样,到了七八月价格更是会降到1~2元/斤,到年底11月份左右下市,但今年降价速度是算快的。

蒜蓉空心菜,估计是很多人的大爱,空心菜嚼起来那种“咯吱咯吱”的响,还有那种爽口的脆,都能从味觉记忆里翻出来。切得碎碎的蒜蓉,放进热油里干煸,等到锅里飘出蒜香时,放入空心菜,急火爆炒,只要半分钟,就可以端上桌,绝对是一道“快手菜”。

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选用地势高燥的田地,并深沟高畦栽培,雨停不积水;播种后用药土做覆盖土,移载前喷施一次除虫灭菌剂,这是防治病虫的重要措施;使用的有机肥要充分腐熟,并不得混有上茬本作物残体;水旱轮作、育苗的营养土要选用无菌土,用前晒三周以上;病斑在叶背面生,叶正面初现淡黄至黄色斑点,后渐变褐,病斑较大。

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空心菜通常在每年的4-7月种植。空心菜喜充足光照,但对密植的适应性也较强,对土壤条件要求不严格,但因其喜肥喜水,仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜性喜高温多湿环境,种子萌发需15℃以上,蔓叶生长适温为25-30℃。温度较高,蔓叶生长旺盛,采摘间隔时间愈短。

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