猕猴桃是一种非常常见的水果，虽然常见但却并不是平凡。小小的猕猴桃香甜美味，柔软多汁，最重要的是猕猴桃的作用非常大，含大量维生素，吃了不仅能美容还能抗氧化、抗癌等等的功效。那么大家知道猕猴桃因什么而得名的吗？
猕猴桃为什么叫猕猴桃
因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮复毛，貌似猕猴而得名。
猕猴桃的营养价值
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特殊功效。最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质的缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素，具有稳定情绪的作用。
猕猴桃中富含的维生素c作为一种抗氧化剂。能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。所以如果禁不住美食所感，那么建议你饭后吃上一个猕猴桃。猕猴桃含有微量脂肪、较高的膳食纤维和维生素C、E。K等多种营养素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对便秘、减肥和美容有一定功效。
如何选购猕猴桃
1、看硬度
细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
2、看外表
体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异或多或少。
3、看大小
小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实也不建议选择。
4、看颜色
浓绿色果肉、味酸甜其实，猕猴桃和奇异果都属于猕猴桃科，是属于同一种水果的，名称不同主要是因为产地不同。中国产的称之为猕猴桃，奇异果主要是指新西兰进口的猕猴桃，其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。由于奇异果是进口水果，所以奇异果的价钱要比一般国产猕猴桃贵。另外，由于气候，土壤等因素，二者在口味上略有差异。但其实二者的营养价值差不多。的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
5、要注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不建议买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
6、猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙醇”，就会传染猕猴桃，促进他变软变甜。催熟后，用手指轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有大量蛋白酶可以帮助消化。
猕猴桃可以放多久
放置在外面可保存两个星期。注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。
另外，要及时挑选出软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。当然，如果你想所有的桃桃熟的快一点的话也是可以的。
我们在购买猕猴桃的时候一定要注意挑选较硬的，变软的猕猴桃特别容易坏，而较硬的猕猴桃存放时间长，可以放家里慢慢吃。每天吃一两个猕猴桃，排毒养颜，让你健康指数到最佳哦！
