小龙虾想必很多人都不会陌生，目前这种 美食可是在全国都风靡了，特别是在夏天，吃着小龙虾喝着啤酒，就是一件幸福的事情。还记得小时候小龙虾并不是这么多人喜欢吃，不知道什么时候就火爆了起来，那么究竟是什么原因呢？
小龙虾为什么这么火
1、小龙虾体内的蛋白质含量很高，是其他肉的很多倍，其肉质鲜嫩，易消化。
2、小龙虾虾肉中含有大量的微元素，对人体心脏活动具有重要的调节作用，还含有虾青素，是一种很强的抗氧化剂。
3、小龙虾的肉质鲜美。
4、每年5月是小龙虾最鲜美的季节，此时的小龙虾口感最佳。
5、小龙虾之所以受到广大食客的追捧，一是现做现吃，二是口味独特，三是菜色百搭，做法十分多，且口感很好。
小龙虾是怎么流行起来的
在簋街举办的“首届麻辣小龙虾节”成功唤起人们对簋街夜市的热情，重振簋街因拆迁改造跌落的人气，簋街才起死回生，而龙虾节也因此成为很多商家热衷举办的活动，之后吃小龙虾就越来越火爆了。
小龙虾的来历
1、小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾、淡水小龙虾、斗虾；小龙虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种，其食性较杂、生长速度快、适应能力强，在当地生态环境中有绝对的竞争优势，其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时会自相残杀。
2、在二战期间小龙虾由日本传入中国，开始在我国的江苏省南京市及郊县繁衍，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，目前小龙虾已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群，成为我国淡水虾类中的重要资源。
小龙虾的食疗价值
1、小龙虾肉的蛋白质中，含有较多原肌球蛋白和副肌球蛋白，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也有一定价值。
2、小龙虾甲壳比其他虾壳更红，由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉对人体健康很有利，对多种疾病有疗效；将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药。
小龙虾之所以这么火，主要是因为它有着非常好的口感，营养价值丰富，然后吃法众多，所以深受人们的喜欢。小龙虾是从日本传过来的，目前在我国已经有几十年的历史了，现在繁殖的范围很广泛，很多地方都有了。
