茄子是一种食用价值很高的食物，它吃起来的口感很好，所以深受人们的喜欢，适量的食用一些茄子，有美容、抗衰等好处。不过茄子在吃的时候，也是有一些搭配上的禁忌的，所以有些人就想要了解茄子到底能否和菌类、西红柿等食物一起食用。
茄子和菌类能一起吃吗
茄子和菌类是能一起吃的，并且好处还很多，主要表现在一下几点：
1、开胃。菌菇和茄子含有一定的碳水化合物，食用可以促进唾液和胃酸分泌，并且菌菇中含有大量的芳香物质，食用可以增强食欲，因此菌类和茄子一起吃可以开胃。
2、增强抵抗力。菌菇中含有大量的菌菇多糖和香菇素，具有抑制细菌和肿瘤的作用；而茄子中含有大量的维生素等成分，因此食用之后可以增强抵抗力。
3、抗衰老。菌菇中的菌菇多糖和不饱和脂肪酸具有抗击自由基的作用，茄子中含有的维生素等成分也能抗击自由基，都有预防自由基损伤细胞导致机体衰老的情况。
4、美容养颜。菌菇中的蛋白质含量较高，食用可以为合成胶原蛋白提供原料，而茄子中含有的大量的维生素，可以增强皮肤的抵抗力，因此食用之后具有美容养颜的作用。
5、补充营养。菌菇中蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素含量丰富，而茄子中也含有较多的维生素和矿物质，所以食用可以补充营养。
茄子和西红柿能一起吃吗
茄子和西红柿能一起。茄子是夏天非常受欢迎的蔬菜,不仅味道可口,而且营养丰富。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。它们两个是可以一起吃的。
茄子和什么一起吃最好
1、茄子和菠菜同食：茄子和菠菜同食可以加快血液循环，有预防癌症的作用。
2、茄子和苦瓜同食：茄子和苦瓜同食是心血管患者的理想菜肴，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用，而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
3、茄子和肉同食：茄子和肉同食有稳定血压、预防紫癜的功效，可补血，稳定血压，另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。
茄子不能和什么一起吃
1、茄子和墨鱼同食：茄子和墨鱼同食一起吃容易引起霍乱。
2、茄子和螃蟹同食：茄子和螃蟹同食会伤人肠胃。
3、茄子和河蟹同食：茄子和河蟹同食会中毒，可以用藕节治疗。
4、茄子和乌鳢同食：茄子和乌鳢同食有损肠胃。
茄子是可以可菌类、西红柿等一起食用的，这样吃的话，功效作用会更高一些。但是茄子不要和墨鱼、河蟹等食物一起吃，这样会对人体造成一些不好的影响，所以大家需要多加注意。
