说到杨梅往往让人忍不住的要咽几口口水，因为在大家的印象中杨梅是属于酸甜的水果，所以在古代也有一个“望梅止渴”的典故。杨梅不仅吃起来的时候味道酸甜可口，泡酒也是人们最常吃的方法！
种杨梅赚钱吗
杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
种杨梅的成本和利润
从无锡市物价局获悉，该局刚刚完成的农产品成本收益调查数据显示，2016年无锡杨梅喜获丰收，亩均收益大幅增加。以乌梅为例，亩均产量650公斤，比2015年增加73.33%；销售均价35元/公斤，亩均产值22750元，比2015年增加68.52%。“扣除成本后，每亩杨梅的净利润达15010元，比2015年增加139.78%。”
种杨梅有哪些需要注意的
杨梅宜选择未垦的红黄壤丘陵山地大面积集约化发展，杨梅既是经济林，建成后有利于提高土地利用率、增加农民收入，又是生态林，建成后有利于生态环境的改善，具有十分显著的经济效益和生态效益。种植时期一般在2月中旬~4月上旬，一般亩栽40~60株，栽种时配植1%的雄株。定植前先确定定植点（尽可能选分布较匀、土层肥厚之处），然后开挖直径1m～1.2m、深0.5m～0.8m的定植穴（土壤条件好的可不挖），穴内施足底肥（以有机质肥料为主），在底肥上盖0.2m的表土，栽植时把苗木置于穴内紧靠上壁，舒展根系，用细土填入根间，到嫁接口，然后用力夯实，并浇足"定根水"，再用细土培至分枝有叶处（或嫁接口以上15cm左右）。栽后即行定干，定干高度20cm ～30cm。栽植时宜深不宜浅。 定植后1年～2年要特别注意防旱抗旱，尤其是定植当年的7月～8月高温干旱季节要及时浇水和柴草等覆盖遮荫。发现死缺株应及时补栽。
一、杨梅的修剪时间：
1、春季修剪的时间是4～5月份。春剪后，促进局部根系因缺少营养而均匀萎缩、死亡，使得春梢的萌芽时间迟于开花结果时间，从某种程度上缓解了开花结果与长梢的矛盾，从而提高着果率。春剪形成大量新的结果短枝群，有足够的碳水化合物供应，使得果实充分膨大，出现“叶下杨梅”果。
2、杨梅秋剪的时间10～11月份。秋剪是花芽分化及花器官健康发育的关键。花芽分化的时间很长，中年树龄的杨梅在夏秋梢形成以后的7～9月。通过上年的秋季重修剪和春剪，结果用枝群已经形成。此时，剪去后期生出的徒长枝，可以使树体营养未来几个月里全部转移到花芽分化和花器花育上来。秋剪能促发春梢结果母枝群形成。剪得越早，剪口附近分化叶芽的可能性越大，新春梢的长度越短，越容易在第二年形成花芽。秋季修剪是65%春梢形成的基础。
二、杨梅的修剪方法：
1、疏枝：从枝条基部剪去枝条或枝群。过密的辅养枝可去强留弱；主枝和付主枝背面的直立枝；树冠顶部过旺的强枝，或树冠造形时过多枝等进行疏枝。
2、短截：从枝条中部剪去部分枝条。目的是促进多发新梢，更新结果母枝，衰弱树的更新复壮。
3、拉枝：把枝条向水平方向拉开。目的是让树冠开张，阳光通透，缓和树势，促进花芽分化，提高着果率并可提早结果。
4、环割：用刀在一定部位的枝条上环状切割，深达木质部。目的是让生长过旺不易形成花芽的青壮年杨梅树，环割后可使光合作用的产物留住上部，以促进花芽形成，提高着果率与产量。因此，其时间以6月份为宜。
杨梅种植园的选择注意事项
1、海拔高度：一般来说，杨梅大多数栽培在海拔50-500m的山地。随着海拔高度的上升，年平均温度降低，昼夜温差增大，果实成熟期延迟。因此，在建果园时，可利用不同的海拔高度，种植杨梅，以延长鲜果的供应期。
2、坡向：尽量选择北坡或东北坡。南坡，特别是东南坡，光照充足，温度高，杨梅结果虽能略提早，但品质没有北坡的好。在深山谷地或在深山盆地开园，不论哪一坡面，只要是有茂密荫蔽，所栽植的杨梅生长、结果均表现良好。
3、植被：立地植被往往是土地肥沃程度的标志。如双子叶的植物占优势的土壤，往往较肥沃；在蕨类、杜鹃和青冈栎等占优势的土壤上，最适宜栽培杨梅。
4、土壤：砂质土最好，其次是砂粘土，再次是粘性土。
5、经济地理条件：要求有便利的交通和通讯条件，社会治安条件良好，无污染及严重的空气污染。
6、生态条件：应尽量保留周围的植被。果园周围植被保护良好的，果园空气相对湿度往往比较均衡，害虫的天敌多，园内病虫害就少，而且果实品质也较为优良。
想要种出味道好的杨梅，首先在选种植地的时候就要注意，只有选择适合杨梅生长的土地和环境，杨梅的的产量和味道才能达到最佳的效果，因此果农们在种植杨梅的时候还是非常有讲究的！
