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新鲜香菇可不可以生吃,香菇不能和什么东西同食

新鲜蘑菇不建议生吃,生吃有一种奇怪的味道,可能含有一定的毒性,建议烹调后再吃,既安全又美味。香菇不宜与胡萝卜、西红柿同食,不宜与螃蟹类(河蟹、海蟹)同食,不宜与驴肉同食,也不宜与鹌鹑同食。一般人一天吃10个左右没问题,但不能一次吃太多,香菇中纤维素含量较高,会在肠道中停留较长时间,易增加肠胃负担。

新鲜香菇可不可以生吃,香菇不能和什么东西同食

一、新鲜香菇可不可以生吃

新鲜蘑菇不建议生吃。生吃有一种奇怪的味道,还可能含有一定的毒性,吃了可能对身体有害。推荐烹调后再吃,既安全又美味。

二、香菇不能和什么东西同食

1、不宜与胡萝卜、西红柿同食:香菇中的某些物质易与西红柿、胡萝卜中的“类胡萝卜素”发生反应,造成营养流失。

2、不宜与螃蟹类(河蟹、海蟹)同食:螃蟹和香菇富含维生素D,对于一些吸收特别好的人来说,容易导致体内钙含量的快速增加,增加患肾结石的可能性。

3、不宜与驴肉同食:驴肉是一种富含蛋白质的食物,与香菇同食后对脾胃功能不佳的人容易引起腹泻。

4、不宜与鹌鹑同食:香菇和鸡肉是美味的食物,但如果和鹌鹑一起吃,要注意,可能会造成面部黑色素沉淀,滋生斑点,影响外观。

三、香菇每天吃多少比较好

一般人一天吃10个左右没问题,但不能一次吃太多。由于香菇中纤维素含量较高,会在肠道中停留较长时间,容易增加肠胃负担,有些人可能会便秘、胃胀。此外,香菇偏寒,吃多了容易引起腹泻。

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