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怎么杀龙虾,龙虾有哪些常见做法

杀龙虾之前要将手套带好,将龙虾洗净后拍晕,一手拿住虾头,一手拿住虾尾,反方向同时扭转并拉动即可,最后还要将背部和腹部的肠线清理干净,虾壳可选择性的保留。龙虾常见的做法有三种,分别是麻辣、蒜蓉、椒盐,其中蒜蓉的做法比较简单,将大蒜剁成蒜末均匀铺在小龙虾上面蒸熟即可。

怎么杀龙虾,龙虾有哪些常见做法

一、怎么杀龙虾

杀龙虾之前要带好手套,用刀把洗好的龙虾拍晕。一只手拿着虾头,一只手拿着虾尾,双手反方向扭转并拉动,取出龙虾背部和腹部的肠线,可以去除虾壳也可以保留。

二、龙虾的常见做法

1、麻辣:准备葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐等,处理好小龙虾。将油锅烧热后倒入准备好的葱、姜、蒜,炒香加入小龙虾,加点料酒翻炒2-3分钟。再加少许水、盐、鸡精炒匀,盖上锅盖焖至小龙虾全熟即可。

2、蒜蓉:把小龙虾清洗干净,并开边。然后把蒜切成蒜末,均匀地铺在小龙虾上,加入盐和加热的油。最后,把小龙虾放在锅里蒸熟即可。

3、椒盐:小龙虾清洗干净后,清除肠线。烧热锅,放入大量的油,将处理好的小龙虾放入锅中,小火慢慢炸开。油炸后,将其取出沥干,再将葱、姜、蒜、红辣椒爆香。最后加入龙虾,炒后加入椒盐,炒均匀后即可出锅。

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