1、河虾食性：自然水域的幼虾以浮游生物为食，成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等；人工养殖河虾，可以投喂酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌肉、麦粉、鱼肉粉、大米饭、螺蛳等。2、养殖方法：选择面积为3-5亩的池塘，施肥培饵、淡化处理虾苗后每亩放养0.7-1.0厘米的虾苗3-4万尾，加强各项养殖工作，养殖80-100天左右即可捕捞出售。
一、河虾一般吃哪些食物
1、河虾是杂食性动物，幼虾阶段以浮游生物为食。自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。
2、人工养殖的河虾能摄食各种商品饲料，如酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌肉、麦粉、鱼肉粉、大米饭、螺蛳，尤其喜欢食蛆躬。在饲料不足时，还会自相残食。对光照具负趋光性，白天多潜伏在阴暗处，夜间出来摄食和活动。因此，饲料投放多数在入黑时候进行。
二、河虾养殖技术
1、池塘选择
选择面积为3-5亩的池塘养殖河虾，水深要求1.5-2.5米。淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘适合养殖河虾。
2、施肥培饵
虾苗放养前1周，用60-80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤，培养基础饵料。
3、放养虾苗
放养虾苗一般5月下旬，水温稳定在18-20℃即可放苗。注意虾苗需经过不少于7天的淡化处理，比重1.003以下方可放养。每亩放养0.7-1.0厘米的虾苗3-4万尾，0.7厘米以下苗不适合此时放养。虾塘可混养10-20厘米花白鲢鱼种80-150尾。
4、投喂饵料
虾苗放养30天内可以不投喂配合饵料，30天后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%-5%。到7-9月的时候适当多投喂，不剩残饵即可，每天投喂2-3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
5、换水防病
虾苗放养10天后逐渐加水，每周加水10-15厘米。注意夏季高温季节间隔2-3天换水一次，每次换水20-30厘米。间隔15天左右亩用生石灰5-10公斤化浆全池泼洒，改善水质、底质、杀菌，促进脱壳生长。间隔15-20天拌制1%-3%的大蒜药饵，连投3-5天。
6、捕捞收获
养殖80-100天左右，当虾体长至7-10厘米时捕捞出售，网捕、放水收捕均可，离水36小时干法活运，成活率高达90%。
