韭菜子是经过韭菜开花然后成熟之后所得到的种子。韭菜子的食用价值是非常高的，生吃的时候会有一股韭菜的香味，食用韭菜子还能明目，一般我们用它来泡酒入药，这种药酒在壮阳方面是有非常好的效果的。
韭菜子泡酒壮阳配
材料：一斤白酒(最好是高度纯粮白酒)，韭菜子30-50克(炒熟的好)
做法：韭菜子或韭菜子末放入白酒中，密封泡制7天，饭后一小杯(白酒杯)。有补肾壮阳，固精止遗，暖胃健脾之功效。适用于脾肾阳虚所致的阳痿、早泄等。
注意事项：需要注意的是饮酒一定要定量，不然效果会适得其反。韭菜子不可放的太多，对体虚者容易上火。
肾虚的表现
1、肾虚的症状在脑力方面表现为：记忆力下降记忆力减退，注意力不集中，精力不足，工作效率降低。
2、肾虚的症状在情志方面表现为：情绪不佳情绪常难以自控，头晕，易怒，烦躁，焦虑，抑郁等。
3、肾虚的症状在意志方面表现为：缺乏自信信心不足，缺乏自信，工作没热情，生活没激情，没有目标和方向。
4、肾虚的症状在性功能方面表现为：性功能降低男子性兴趣降低，性欲降低，阳萎或阳物举而不坚，遗精、滑精、早泄，显微镜检查可见精子减少或精子活动力减低，不育。女子子宫发育不良，如幼稚子宫、卵巢早衰闭经、月经不调，性欲减退，不孕等。
常见的补肾壮阳食物
1、山药。山药性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明•李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。
2、虾。虾是大家公认的补肾食物。它能够工巧匠补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素，钙、磷尤其丰富，是壮骨佳品，虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。
韭菜子的其它药用吃法
1、遗精：韭菜子5克，粳米50克，精盐适量。先将韭菜子用文火炒熟，与淘洗干净的粳米及食盐一同下锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，温热食用。
2、早泄：韭菜60克，粳米100克，食盐适量。先将韭菜洗净切成细末，另将淘洗干净的粳米入砂锅，加水1000毫升，用旺火烧开后加入韭菜细末，再转用文火熬煮成稀粥，加入食盐即成。日服用1次，宜现煮现食。凡阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者不宜服用。
3、阳痿：韭菜150克洗净切段，鲜虾250克去壳，加佐料炒熟佐膳，与白酒同服，可常服。青年男子体壮阳盛者勿常吃，以免助火燥热。
4、精子活力低下：韭菜子、车前子、仙灵脾、何首乌、桑寄生、黄精、阿胶（烊化）、龟板胶（烊化）、鹿角胶（烊化）各15克，菟丝子、枸杞子、覆盆子、五味子、女贞子各18克，山羊睾丸一具。水煎服，每日一剂，分早晚两次服，一个月为一疗程。服药期间禁房事，戒烟酒。
在用韭菜子泡酒的时候我们要注意比例，过多或者是过少都是不行的，食用过后可能会引起不好的反应。我们不仅仅只通过食疗来达到壮阳的效果，在平时生活中还要多加注意，也可以选择多吃其它对肾好的食物。
