茶树菇在生活中很是常见，因其口感好、食用价值高而深受消费者的喜欢。茶树菇一般为干的和新鲜的。干的茶树菇更容易保存，所以购买的人比较多。不过干茶树菇的价格和新鲜的价格是不一样的。
干茶树菇市场价格多少钱一斤
干茶树菇的市场价格约为45元至55元一斤。茶树菇会根据品质、时间和市场的不同价格也不相同。在购买的时候应该以当地的价格为准。
干茶树菇怎么做
一、五花肉干锅茶树菇
用料：五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅了。
二、干煸茶树菇
用料：茶树菇、胡萝卜、香菜、芝麻、孜然、盐、生抽、圆葱、姜丝。
做法：
1、茶树菇洗净沥水，然后锅里油加热，温热以后放入茶树菇干炸一下，然后反复这个过程再炸一遍，直至茶树菇焦黄。炸好后沥油。（大火炸会儿后转小火炸，不要炸糊了）
2、锅里放少许油，然后放入圆葱丝和姜丝煸炒，后加入胡萝卜片煸炒。
3、往锅里滴入少许生抽起味，再倒入炸好的茶树菇翻炒。
4、往锅里加入少许盐，翻炒片刻加入孜然粉继续翻炒。
5、出锅前撒上香菜末和白芝麻即可食用。
干茶树菇怎么泡
干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦。干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，先用剪刀把脚剪掉去掉里面品质差的，提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。
干茶树菇的食用价值
1、降低胆固醇。茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压(心胸外科 心血管内科)和肥胖症(内分泌科)患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。
2、健脾止泻。茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、增强免疫力。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
干茶树菇的市场价格相对于来说还是比较实惠的，毕竟一斤干的茶树菇需要几斤新鲜的才能制成。平时在吃干茶树菇的时候需要提前泡发，过滤掉前面的一些杂质再吃，这样口感会更好。
