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常见蘑菇的种类 各种蘑菇名称及图片

香菇

  香菇为侧耳科植物香蕈的子实体,是世界第二食用菌,也是我国特产之一,在民间素,有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富。

金针菇

  金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类,具有很高的药用食疗作用。

  在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长

平菇

  平菇属于四极性异宗结合的食用菌,生活史与许多高等担子菌相似,由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来,遇到适宜的环境长出芽管,初期多核,很快形成隔膜。等每个细胞一个较平坦有序而浓密,无“黄梢”现象,长满数日后易出现老的菌皮,菌皮较紧而硬。

猴头菇

  猴头菇为齿菌科、真菌猴头菌的子实体,因外形酷似猴头而得名,其又叫羊毛菌、刺猬菌、花菜菌等。猴头菇菌肉鲜嫩、香醇可口,营养价值极高,属于药食两用真菌,非常受消费者及市场的喜爱。

茶树菇

  茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌,是集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

  经过优化改良的茶树菇,鲜嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类

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沼渣准备:在沼渣中加入熟石膏粉、尿素等备用。菇房及床架准备:选择有对开门窗的菇房,自制床架。播种:选好菌种后按间距进行播种。覆土前管理:注意做好防高温和通风换气工作。覆土

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菇类主要分为担子菌亚门类和子囊菌亚门类,其中属于担子菌亚门的菇类主要有杏鲍菇、金针菇、平菇、木耳、银耳、香菇、猴头菇、牛肝菌、口蘑等,而属于子囊菌亚门的菇类主要有马鞍菌、羊肚菌、块菌(松露)。

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1、看形状:无毒菌盖较平坦,伞面光滑,菌面上无轮,下部无菌托。2、看分泌物:无毒分泌物像水一样明亮,菌面撕裂不变色。3、煮试:与灯芯草同煮,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒。4、看生长地带:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上。5、看颜色:有毒蘑菇颜色鲜艳。6、闻气味:无毒蘑菇有特殊香味。

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