冰菜一般不会用扦插的方式来进行繁殖，大多是采用播种的方式进行繁殖，播种的具体方法是，将冰菜种子按照5厘米的间隔，播入土壤中，覆盖上一层土，覆盖的土层不要太厚。播种后需要将它放于20℃的位置，并且经常给予通风，保持空气流通。
冰菜可以扦插繁殖，但是冰菜扦插繁殖的话，冰菜的根不容易生长，如果担心扦插不好生根的话，也可以使用种子进行种植，不过种植的土不可以太硬，否则会影响种子的出芽。
冰菜扦插的时间一般是在秋天，因为它是比较耐干燥，并且还能忍受盐性。而且它的生长周期较短，并且养护方法也比较的简单，最适合扦插的时候就是秋季，因为这个时候的气候和温度，都比较适合冰菜的生长。
冰菜扦插到水里可以出根，在进行扦插的时候，最好是把温度保持在20-30度左右，这样大约需要30天，冰菜就可以生根，并且在扦插的时候，要尽量选用干净的水质和透明的容器。
冰菜可以生吃。冰菜本身含有天然植物盐，不添加任何酱料都可以淡淡的咸味，而且冰菜吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种原滋原味也只要通过生吃的方法最能体会。冰菜可以露地栽培，也可以设施栽培。定苗后需注意控水，一般定植后10天内不用浇水，后期应在叶片略显萎缩时才补充水分，以浇透为宜。
冰菜种植一般在8~9月进行。种植冰菜首先要浸种，将种子放在20~30℃温水中浸泡3小时左右，然后进行播种，播种采用点播的方式，播种后需要保持环境温度在20℃左右，可有利于种子更好发育，等长出4-5片针叶后就进行定植，定植好后要根据土壤情况进行浇水，冰菜生长两个月就可以采摘了。
冰菜是不耐寒的。比较适合在5-25℃的温度下生长，最低可以耐的住-5℃严寒，但当气温高于30℃就会出现枯萎现象。如果想要顺利越冬，首先需要注意冰菜生长环境的温度，要适中保持温度是适合冰菜生长的才可以。其次冬天也需要充足的光照，这样冰菜才可以安全的过冬，也不会被冻死。
冰菜一年能种2次，在春季和秋季2个季节里种植，春季在2-3月份种植，秋季在9-10月份种植，冰菜的生长周期是180天，它的种子较小，适应能力较强，要选择透气能力较强的土壤种植。
冰菜一般会生长在北方的山东、北京等地，适合在我国北部降水量适中，排水条件良好的地方种植，南方由于降水量过多并不适合种植，在气温低于五度或者高于三十度的时候其都会枯死，所以在很多地区就难以栽培，北京附近种植的冰菜比较出名。
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