茄子种植的时间多在春秋季，一年只种一次，在温室可以随着外面的气温变化控制室内温度， 茄子还可以反季节种植，在东北的室外种茄子每年通常只能种一季，但是现在有了大棚，一年四季都可以种。
茄子适合在土质肥沃、松软厚实、保水保肥的土壤中生长，而且它的生长是需要较多氮肥的，如果缺了氮的话，它的花芽分化就会受阻，开花数量不足，特别是在茄子的花期。
如果氮元素太少，茄子生长的速度减慢，则导致产量严重不足，因此我们在选择土壤的时候，如果含量过少的话，要及时补氮。
茄子从定植到采收只需要一个月左右，一般情况下如果是在早春种植，在12月份播种，到了第二年的2月份定植，4月份就可以采收了，而在5月份播种，6月份定植，到了8-9月份就可以采收。而且，茄子现在一般都是靠大棚养殖，所以一年四季都可以在市场看到，并没有具体的上市时间。
茄子一般在春季、秋季播种。春季：播种时间为当年12月份至翌年1月份，分苗时间为1-2月份，小棚覆盖可在2月份移栽，露地种植可在3月份移栽。秋季：可在7月份上中旬播种育苗，8月份中下旬
催果肥：门茄达到瞪眼期时，亩施15-20kg尿素。盛果肥：对茄果实膨大、四门斗开始发育时，亩施一吨腐熟稀粪尿。满天星肥：第二次追肥后至一次采收前10天，每层果实开始膨大时，每隔10天追
基肥：全面撒施有机肥和钾肥，这样既能减少养分流失，还能清除有机肥里面的病菌、虫卵等外源有害物。苗期：增施磷肥，以加快结果速度。追肥：主施速效氮肥，配合使用磷钾肥，同时要追施一些
茄子萼裂果的主要原因是生长调节剂使用量过大。症状：果实从萼片处纵裂并木质化，果肉外露，同时因向裂口一侧弯曲生长而形成弯曲果。预防方法：生长调节剂以选用防落素为宜，药效较强
选种：选用抗灰霉病的品种，例如承茄1号。保护地防治：加强通风降湿，还可亩施用百菌清粉尘剂或甲硫霉威粉尘剂1kg。药剂防治：发病初期可喷施腐霉利可湿性粉或百·霉威可湿性粉、异菌
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