白菜是日常生活中比较常见的蔬菜，还有着一定的药用价值，一般情况下它的亩产量在5000-10000斤左右，不过如果环境不适或者管理不当的话，有可能达不到这个产量。
如果种植的白菜长势良好的话，那么利润是非常可观的，目前在市场价在0.4-1元/斤，假如亩产量可以达到10000斤，那么利润就可以达到3000元左右。
虽然目前白菜的价格并不高，但是它的产量高、成本低，所以有着不错的市场前景，尤其是针对国外市场，但具体还是要看上一年的市场综合分析。
1、选择土地
白菜的种植最好是选择在有水源的地区，种植前把土壤翻耕一遍，然后在其中施入农家肥，最后翻成垄沟即可。
2、进行播种
白菜是可以选择条播或者穴播的，每亩地用种0.5kg，然后等待长出2-3片真叶的时候在进行间苗和补苗。
3、田间管理
当白菜长出5-6真叶的时候，就可以移栽定植了，时间可以选择在晴天的下午，后期保持土壤的湿润，这样更有利于缓苗保活。
湖南大白菜的价格波动与季节因素密切相关。在春季和秋季，湖南大白菜的种植面积较大，供应量相对充足，价格相对较低。而在冬季和夏季，由于种植面积减少，供应量减少，导致价格上涨。
白菜是一种常见的蔬菜，有不同的名称，如大白菜、黄芽白、包心菜等，属于十字花科芸苔属。白菜营养丰富，含有各种维生素、矿物质和膳食纤维，对消化、排毒和预防便秘有很大帮助。此外，白菜还有多种功效，如抗癌、抗衰老、降血压、降血糖等。
出苗期，每隔4天左右对白菜浇1次水。结球期，每隔10天对白菜浇1次水。浇水时要充分浇湿土壤，不能太干旱，但也不能出现积水。多雨或干旱季节，可调整浇水频率。白菜耐寒不耐热，其适宜
施足基肥：少施有机肥，多施以氮钾为主的复合肥，同时还要搭配磷肥一起施用。莲座期蹲苗：苗期要控水控肥，莲座期要蹲苗以促进根系下扎，有利于后期生长发育。追肥：莲座期后期要结合灌水
化学防治：发病时，喷施72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液或47%加瑞农可湿性粉剂700-750倍液、新植霉素4000倍液、14%络氨铜水剂350倍液，每隔7-10天喷施一次，共喷2-3次。
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