红菇的菌盖比较大，直径可以达到5-12厘米，中部是深红色的，边缘的颜色比较淡，不会开花，而且也没有种子，不过它的功效与作用是比较大的，可以使用，而且可以提高人体的免疫力，还能预防佝偻病。
红菇在我国的产地是比较多的，而且分布的比较广，在河南南阳、湖北、江西、广西、云南、江苏、辽宁、四川等地都有大量的种植。
红菇是自然生长的，不能被人工繁育，所以它的价格比较高，一般的在400元-800元左右一斤，而野生的则是1500元一斤以上。
红菇一般会生长在山地树林中，比较适宜种植在富含腐殖质、疏松透气的土壤中，它对于周边的生长环境要求还是比较高的，它通常会生长在沉积了很多年的腐植叶中，主要分布在四川、湖南、广西、福建、湘北等地。
红菇是一年一度的自然生长，比较喜欢高温湿润的生长环境，而且它的菌丝不能分离，不开花也没有种子，一般生长在比较密集的树林中。
红菇通常会在每年的夏季以及秋季成熟，在凌晨可以进行采摘，生长的土壤一般是弱酸性的，而且土壤的温度也要等到5-7度左右，通常生长的环境是比较温暖湿润的，这样它的产量会比较多。
大红菇的子实体一般中等大，菌盖直径5-12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状。毒红菇的子实体一般较小，菌盖5-9厘米，扁半球形，后变平展，老时下凹，粘，光滑。大红菇多产于湖南、福建、江西、广东、广西、云南、湖北等地，毒红菇多产于河北、吉林、河南、江苏、安徽、福建、湖南、西藏、云南等地。
1、形状：真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并且有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧形。2、菇脚：真的红菇，菇脚必须有一个小孔的。这是红菇与其他菇的独特之处。3、颜色：真的红菇，入水水也会变红。红菇之所以红，是因为它本身有自然色素在里面。
新鲜红菇可以放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱保存，但该保存方法保存时间短，需要及时食用。如果想长期保存红菇，可以把红菇晒干水分，放入密封的容器中，将容器放入干燥阴凉处保存。红菇是红菇科、红菇属的一类大型菌根真菌，也叫红菇、红蘑菇、大朱菇等，主要生长于红棕壤或赤红壤坡地上。
1、选地：选择比较阴湿的环境进行种植，最好没有阳光直射，且附近有流水。2、铺料与播种：垫料一般用玉米秸秆和水稻秆的混合垫料，移到种植培育基地后需覆土2-3厘米。3、种植管理：根据天气情况决定是否覆盖土壤，要定期检查是否有枯萎的菌种，湿度要控制在70%以上，浇水要做到少量多次。
1、场地选择：发酵料菌床栽培的菇场，应该选择在野外依山傍水、土壤肥沃、向阳背风的地方。2、接种方式：有袋栽和床栽两种，可以根据自己的需要选择适合的接种方式。3、出菇：一般在覆土20天左右即可出菇。4、合理采收：野生红菇到了六七成的成熟度就可以开采，此时的市场收购价更高，过于成熟的开伞菇或已经出现腐烂的红菇不要采收，失去商品
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