芡实，中药材也是灌液植物，在中国的栽种范围较广，栽种历史悠久，在黑龙江、云南、广东等地栽种，江西省还是“中国芡实之乡”，常见于池塘、湖沼中。
芡实是睡莲科芡属草本植物，喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，耐寒以及耐旱能力较弱，生长适宜温度在20度至30度之间，适宜栽种在肥沃、富含腐殖质的土壤中，常见于池塘、水库、湖泊和大湖湖边。
芡实是一种水生草本植物，花内面紫色，萼片呈披针形，花瓣为紫红色，果实球形，种子球形，黑色。
形状：芡实的果实呈圆球形，直径约6毫米，外面光滑，有花纹，质地坚硬。
叶子：芡实叶子革质，呈叶箭形、椭圆肾形或圆形，叶柄以及花梗部分较为粗壮。
颜色：芡实的颜色为白色、棕红色。
芡实里面含有丰富的淀粉，有食用价值，可以酿酒或者制成其它的产品。
实有一定的药用价值，具有补脾止泻、祛湿止带的功效，能治疗尿频、脾虚久泻等症状。
新鲜的芡实根据大小和老嫩程度分为不同等级，价格为20~60元/斤。干芡实的价格起伏也相对较大普通的50~80元/斤左右。芡实分新鲜芡实和干芡实两种，但新鲜的芡实会比较少一些，因为新鲜芡实的保存时间不长，市场上一般卖的都是干货，通常在一般的药店或者市场都可以买到，但分类不同价格不一。
芡实一般可以在中药店和超市买到。新鲜的芡实根据大小和柔软程度分为等级，价格通常为20~60元1斤。干芡实的价格普通是50~80元左右，高的也是100元以上。江西省上饶市馀干县是名副其实的“中国芡实之乡”，国内芡实栽培面积最大、加工技术含量最高的县。
江西省上饶市余干县是名副其实的“中国芡实之乡”，为国内芡实栽培面积最大、加工技术含量最高的县。南芡产于江苏太湖地区，北芡产于我国洪泽湖地区，芡实颜色白一般质地糯，外观白但光泽不足的质地梗塞性，色带黄可能是陈品。芡实形状要颗粒圆，大小均匀，要选择干燥的。
芡实种子的价格约为20~30元一斤，但种子的质量、品种、产地、市场等价格差异很大。4月初把清洗种子后，用清水浸种，水深以浸种为度，经常换水，日晒夜盖，白天保持在20~25℃，夜间16℃以上，播种前5~7天挖掘育苗池，进行播种育苗，播种后1个月左右，芡实苗有2~3片幼叶时可移苗假栽，6月中下旬可定植。
育苗时不要断水，水深可以随稠苗生长到15厘米左右。芡实种子播种后1个月左右，幼苗已有2~3片箭形初生叶时可移植幼苗，种苗时种子和“发芽茎”种植土壤即可，在6月中、下旬芡实苗圆盾状后生叶直径达25~30厘米时可定植，开洞时清除杂草，施适量基肥，栽培后至少要进行1~2次苗补充，保证全苗，注意病虫害防治。
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