芦笋在长江流域以及华北地区在春季的2-3月进行播种，5月份进行定植，秋季露天种植的时间在7-8月份，大棚种植可在10月份进行种植。
芦笋的花期在5-6月份，果实成熟期在秋季的9-10月份，上市价格在4-6元一斤不等，芦笋的亩产量一般在在2000-3000斤左右。
1、选种：可选择中熟绿白笋均可用的品种，推荐选择阿特拉斯、阿波罗等品种，这类品种的芦笋风味佳、适应能力强且丰产稳产；
2、选地整地：种植地选择地形较高，土质疏松肥沃的沙质土壤，在种植前需要对土地进行深翻，深度在20-25厘米，之后施加底肥，起垄宽度在1.2-1.4米之间；
3、播种：挖深度为7.5厘米的土穴，将幼苗种植在株距为30-40厘米的土穴当中，大株一穴一株，小株则是一穴两株，种植好后覆上10厘米厚的土壤。
通过合理间作、松土培肥、割除地上茎来管理田间的芦笋。合理间作：可以和花生、绿豆等矮杆作物间作，不可以和玉米、小麦等高杆作物间作，间种作物要距离芦笋0.5米以上。松土培肥：
芦笋种植每年需施肥3-4次，分别为催芽肥、壮笋肥、秋发肥。催芽肥：3月份结合耕翻，亩施2000-3000kg腐熟有机肥及20-30kg高氮复合肥。壮笋肥：6月上中旬，亩施10-15kg高氮复合肥。秋发
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