果桑就是一种桑树，但不是用来结桑叶，多数会用来结果种植，果实属于一种聚合类的坚果，不会含有种子，形状是长椭圆形的，一般育有的品种有红果2号、粤椹大10、白玉王、白珍珠、8632杂交品种、四季果桑和长果桑。
果桑最常见的品种就是红果2号，然后种植的比较多，品质比较好的品种是四季果桑和白珍珠，每个品种的果桑都具有自己独特的风味。
长果桑属于一种小乔木，幼枝上会长有绒毛，在冬芽上会长有白色的绒毛，一般果实会比普通的桑葚长得长一些，果实中含有的营养物质比较多。
白玉王的枝条长得比较细直，叶子长得比较小，花芽的分化能力是很强的，一般果肉的颜色是乳白色的，含有的汁液很丰富，味道比较甜，含糖量也比较高。
红果2号的果实是紫黑色的，一般果实比较饱满，汁液的颜色很鲜艳，含糖量在14.8%左右，植株具有很好的适应性，果实和叶子都有利用的价值。
果桑一般在第二年就结果了。传统的桑树品种是以采叶养蚕为目的进行培育的，通常不结桑果或结果较小，无法形成规模化的生产。果桑的繁殖方法包括压条、嫁接、种子繁殖。压条繁殖，从母株上压下枝条，将枝条的树皮划破埋入土中，将枝头端露出土外，一般在春天或秋天定植，早春把母株埋在沟里，并压实。
果桑盆栽在冬天和早春种植最好，种植的时候要挑选品质优良、没有病虫害的树苗，先准备土质疏松、透气能力较强的盆土，在盆土中加入基肥，混合均匀后将果桑的树苗放进去，盖土轻提，使根部伸展，再用手轻轻的拍打压实上面的土壤，浇水保湿，等它生根即可。
果桑主要是夏季和冬季剪枝比较合适，夏季要趁早修剪，这样对果桑的生长最有利，当果桑成熟并采摘完成后，及时将生长时间长的老枝剪掉，促使它生长出新的结果枝条，这样能确保它有充裕的时间使花芽进行分化。
果桑的生长速度较快，养护得当的话在种植后第二年就可以结果，但是结果量会比较少，后期随着植株的生长，结果量也会逐渐增多，亩产量可以达到3000-10000斤左右。这种植物性喜温暖湿润，耐寒、耐干旱、耐瘠薄，但是不耐涝，可以在12月到次年3月份进行种植。
果桑喜欢阳光充足的环境，比较抗旱，但是土壤缺少水分的话会影响品质，最适土壤含水量为田间最大持水量的百分之七十至八十，果实成熟期间，空气湿度低的话，有利于糖分的积累，气温25-30℃是果桑长的最适温，通常温度高于35-40℃时，会抑制果树的生长。
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