香菜根可以吃吗
香菜根是能吃的,香菜的根部营养价值一般比香菜自身的食用价值并不低,通常在香菜的根部上会具有很多的维他命,含有多种营养元素,适量的食用具有缓解眼部疲劳、预防感冒发烧和驱寒的功效。
香菜根的吃法
香菜根一般在食用的时候经常是用来凉拌的,凉拌的方式有很多种,一般会有凉拌香菜根、酱泡香菜根、清炒香菜根和醋香香菜根这几种做法。
凉拌香菜根
凉拌香菜根的做法是很多的,一般在凉拌的时候可以和胡萝卜丝或者黄瓜丝一起凉拌,凉拌的配料即将酱油、蒜末、凉拌醋、鸡精和白糖一起搅拌即可。
酱泡香菜根
酱泡香菜根的做法不是很简单,需要将香菜的根部剪下,然后放入一些小米辣、姜丝、蒜片、花椒和食盐一起泡制才可以。
醋香香菜根
醋香香菜根吃起来是很爽口的,在做的时候将香菜的根部清洗干净,然后切成小段备用,然后再浇上醋,之后放入适量的蒜末、盐和糖,搅拌均匀即可。