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荠菜哪里产的最好

荠菜哪里产的最好

  荠菜在我国大部分地区均有野生,在我国重要的产地有辽宁、河北、吉林、江苏、江西、内蒙古、山东、湖北、山西、浙江等省市地区,每个地区的荠菜都各具特色,味道都非常好。

  荠菜一般在3-4月份大量上市,荠菜含有多种微量元素和蛋白质,既可以鲜食也可以烹饪,长期食用可以增加人体的免疫力,提高身体排毒效果。

不同荠菜产地

辽宁荠菜

  辽宁的荠菜通常在秋季上市,亩产量可达500kg以上,上市的价格一般在7元左右,辽宁产的荠菜鲜嫩爽口,鲜食口感上佳。

河北荠菜

  河北荠菜在市场3月份开始加大供应量,此时的价格有些贵大约5-8元/斤,河北的荠菜长势好,多为蘸酱吃或者直接生吃,营养丰富。

吉林荠菜

  吉林荠菜秋季市场上才会大量供应,上市的价格通常在4-6元/斤左右,吉林的荠菜生吃有些苦涩的味道,后期腌制后味道更好。

江苏荠菜

  江苏的荠菜一般在3-4月份上市,价格为5元左右,江苏的荠菜吃起来没有苦涩的味道,色泽好,刚下来的荠菜看上去还比较鲜嫩。

江西荠菜

  江西的荠菜一般在四季都有上市,价格3-8元都有,冬季的价格会变贵,江西的荠菜水分充足,吃起来没有干巴巴的味道,可以搭配其他蔬菜一起吃。

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芥菜可以生吃,只不过芥菜在生吃之前一定要清洗干净,确保干净和卫生。常见的荠菜吃法有凉拌荠菜和上汤荠菜等,其中凉拌芥菜的做法非常简单,只需把荠菜择干净,然后加盐、生抽、麻油之类的调料进去,再把荠菜放到锅里煮一下,等荠菜软了捞出来放进调料里搅拌即可食用。

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荠菜价格不定,且受地区等因素影响,一般野生的在5元左右/斤,人工种植的在2元左右/斤。荠菜价格实惠且畅销,还能作为菜馆特色野菜,其利润也不错,种植前景较好。荠菜嫩茎叶可食用,还富含粗纤维、胡萝卜素、维生素等微量元素,营养价值极高,还能防治高血压、冠心病、肥胖症等,注意腹泻者、体质虚寒者不宜食用。

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荠菜和蒲公英菜并不是同一种菜,虽然是餐桌上比较常见的两种野菜,但是两者在科属、外形、味道等方面都是不同的,有很大的差别。荠菜的叶片是嫩绿色或者是紫色的,边缘处又小刺,而蒲公英的叶片一般是嫩绿色,且不会随着温度而变化颜色。

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荠菜和荠荠菜不是一样的,虽然荠荠菜跟荠菜长得差不多。荠荠菜含有维生素、胡萝卜素以及钾、钙、磷等矿物质元素,而荠菜含有丰富的膳食纤维,它的食物纤维含量很高,此外它还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等营养成分。

荠菜几月份种植最好 适合什么季节种植

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荠菜在长江流域种植的话,春季夏季和秋季三个季节都是可以种植的,但是在华北地区的种植的话,就是属于只能在春季和秋季两个季节种植,春季一般都是在2-4月份种植,夏季一般都是在7-8月份种植,秋季一般是在9-10月份种植。

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