莲雾属于是温性的水果，它在6月份左右是最好吃的，一般产地是广东、台湾、广西、云南等地区。
一般广东的莲雾是最好吃的，它的产量也是相对比较高的，而且颜色比较深一些，汁水丰富。
常见的莲雾颜色是红色的，品种有黑珍珠莲雾、飞弹莲雾、子弹莲雾、黑金刚莲雾等地区。
一般比较好吃的品种是黑金刚莲雾，它的口感是比较脆的，而且有淡淡的清香味，产量也相对高一些。
一般选择莲雾的时候需要先看它的颜色，一般深红色的莲雾味道更好，另外还可以看它的表面是否足够光滑，一般越光滑的品质越好。
一般莲雾可以直接食用，这样它的味道是最好的，另外也有人会把它榨成汁喝，这样它的味道也是比较甜的，而且可以补充人体所需的维生素。
盆栽莲雾管理的好，一般第二年就能少量的结果。莲雾修剪通常采用自然圆头形整枝方法，每年在采果后对枝条进行疏剪，剪除病虫枝、枯枝、过密枝和徒长枝等。莲雾生长期需肥量大，一般以速效肥为主，前期多施氮钾肥，花芽分化期不可多施氮肥。注意科学管理水分，防止落花落果。
种植莲雾籽，首先选择健康的雌果，吃完果肉后留下中间的籽；然后把籽洗干净，放在水里浸泡三天就会开裂发芽，每天换一次水；种子发芽后就可以栽种，最宜温度在20度以上，一般半个月左右即可发芽。莲雾又名洋蒲桃，喜光，喜高温、多湿气候，不耐干旱和寒冷，不耐瘠薄，喜深厚、肥沃、疏松、潮湿的土壤，成年树高3米。
1、播种：先选择胖胖的雌果，吃完果肉后留下中间的籽，洗净籽，在水中浸泡3天开裂发芽，每天换水一次，等籽发芽后即可栽种。2、繁殖：可在2-4月春植或8-9月秋植，温度高的地区也可以从11月到12月栽培。3、整形修剪：将植物上的叶子、病枝、枯枝、过密枝、徒长枝全部剪掉。4、肥水管理：适时施肥。
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