成熟季节：春菠菜在4-5月份成熟，夏波菜在6月下旬成熟，秋菠菜在9-10月份成熟，越冬菠菜在春节前后成熟，菠菜在采摘上市后，一般价格为3-7元/斤。
产地：菠菜产地为黑龙江、吉林、辽宁、山西、山东、江苏、浙江、安徽、江西，它的品种分为有刺种和无刺种。
菠菜最高可达1米，一般食用菠菜为20~30厘米左右，根为圆锥形，颜色为红色和少量白色，叶戟形至卵形。
1、老年人、婴幼儿、孕妇缺钙的人：老年人、婴幼儿需要补钙或服用钙的人，不要在补钙前后2小时内吃菠菜。
2、腹泻患者：菠菜中含有大量的纤维，食用后会产生润滑肠道的作用，因此腹泻的患者也不应该吃菠菜。
3、肾炎和肾结石者：菠菜中含有的草酸和钙盐能够结合成草酸钙结晶，所以肾炎和肾结石者不宜食用。
菠菜最好在午餐吃，它是一年四季都有的蔬菜，营养非常丰富，建议每天吃80-100克，它的维生素含量丰富，被称为维生素宝库，糖尿病、高血压、便秘者应该吃。
1、播种期：秋菠菜8月下旬至9月上旬播种，越冬菠菜9月中旬至11月下旬播种。2、整地施肥：选地肥沃地块，结合耕翻施加足够的基肥，然后耙细整平作畦。3、播种：按6×10cm进行点播，每窝播
给菠菜施肥时应施足基肥，在越冬前适当控制氮肥，越冬返青后及时追肥，少用铵态氮肥。施足基肥：播前以有机肥和磷钾肥做基肥全层施入。控制氮肥：注意控制氮肥含量，如果播种过晚或地力
5月份可以种植菠菜，并且菠菜根据种植时间可细分为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜以及越冬菠菜。春菠菜：一般在3月份左右播种，30-50天后即可收获。夏菠菜：一般在5-7月份分期播种，6月下旬
野菠菜又称酸模、皱叶羊蹄、羊蹄根等为蓼科酸模属一年生草本植物，欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。野菠菜的花语是“体贴”，受到这种花祝福而生的人如果是女性一定充满母爱、温柔又善解人意，就像圣母玛利亚一般，当然一旦恋爱也是无悔的付出，让对方感受到浓浓的情意。
1、溶液配制：将过氧化氢溶液按1∶4比例对水，充分搅拌成20-25%的过氧化氢水溶液。2、浸种时间：气温低于20℃时，浸泡时间为100-120分钟。3、种子催芽：种子成熟适度且饱满的话，一般5-6天就有85%以上的种子发芽注意事项：用百菌清水溶液对已经浸种催芽处理的种子进行灭菌处理。
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