菠菜种子呈不规则圆形，无刺，叶肥大，多褶，椭圆形或不规则形状，叶柄短，耐热性弱，抽薹晚，适宜越冬栽培。
菠菜耐寒力强，对土壤的适应性较广，很多地方都可以种植。菠菜通常在每年4月开花，种子在5月成熟。
菠菜传播种子一般是人工播种，畦面浇足底水后播种，用齿耙轻轻耙平表土，使种子进入土壤，边缘表面覆盖一层植物灰。
菠菜种子成熟后容易脱粒，不同部位的开花时间不同，导致种子成熟度不一致。因此，当1/3-1/2的种子植株变黄时，应将其全部收获，并应在早晨露水不干时进行收获。
收获的种子植物应堆放在干燥的地方几天，等待种子成熟，然后在晴天充分干燥脱粒。
如果菠菜种子是真空包装的，只要低温、低湿度、无阳光直射，就可以储存12个月。如果是散装的，具体时间还不清楚，但至少也可以保存3-6个月。
1、播种期：秋菠菜8月下旬至9月上旬播种，越冬菠菜9月中旬至11月下旬播种。2、整地施肥：选地肥沃地块，结合耕翻施加足够的基肥，然后耙细整平作畦。3、播种：按6×10cm进行点播，每窝播
给菠菜施肥时应施足基肥，在越冬前适当控制氮肥，越冬返青后及时追肥，少用铵态氮肥。施足基肥：播前以有机肥和磷钾肥做基肥全层施入。控制氮肥：注意控制氮肥含量，如果播种过晚或地力
5月份可以种植菠菜，并且菠菜根据种植时间可细分为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜以及越冬菠菜。春菠菜：一般在3月份左右播种，30-50天后即可收获。夏菠菜：一般在5-7月份分期播种，6月下旬
野菠菜又称酸模、皱叶羊蹄、羊蹄根等为蓼科酸模属一年生草本植物，欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。野菠菜的花语是“体贴”，受到这种花祝福而生的人如果是女性一定充满母爱、温柔又善解人意，就像圣母玛利亚一般，当然一旦恋爱也是无悔的付出，让对方感受到浓浓的情意。
1、溶液配制：将过氧化氢溶液按1∶4比例对水，充分搅拌成20-25%的过氧化氢水溶液。2、浸种时间：气温低于20℃时，浸泡时间为100-120分钟。3、种子催芽：种子成熟适度且饱满的话，一般5-6天就有85%以上的种子发芽注意事项：用百菌清水溶液对已经浸种催芽处理的种子进行灭菌处理。
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